食品安全知识培训记录内容怎么填样板,食品安全培训记录表怎么写

1、食品安全知识培训记录内容怎么填样板

大纲 1.食品中常见污染及预防控制 2.餐饮服务监督管理（基本要求） 3.加工操作规程 4.食品安全事故处理/过程监控要求

2、食品中常见污染及预防控制 1.具体的能引起食物中毒和食源性传染病的部分病原菌2.食品中常见的可致病的病毒最常见的是甲肝病毒（1）食品中常见污染及预防控制1.人感染寄生虫病大多是由于生食、半生食、等不良饮食习惯、或食品加热不彻底所致2.生物毒素人体摄入的后极易引起中毒、重者死亡。常见的有发芽马铃薯、青蕃茄、苦杏仁、鲜黄花菜、生黄豆等（3）食品中常见污染及预防控制 1.部分有毒食品河豚鱼、青皮红肉鱼 4季豆、扁豆、荷兰豆 生豆浆野蘑菇(颜色鲜艳的大都有毒)2.能污染食品的物质 有机磷农。

2、食品安全培训记录表怎么写

食品安全培训记录表写法如下：

1、食品中常见污染及预防控制。

2、餐饮服务监督管理（基本要求）。

3、加工操作规程。

4、食品安全事故处理/过程监控要求，培训内容，食品从业人员每年必须进行预防性的身体健康检查。

5、食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作，健康检查的“5病”包括病毒性肝炎，痢疾，伤寒，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病。

6、为防止食品污染，保障食品安全卫生，食品从业人员应养成经常洗手的好习惯，工作中途离开岗位再上岗，休息后再次返回岗位必须坚持洗净手再工作的原则。

7、食品从业人。