餐饮服务行业食品安全知识培训考卷 简答题,广东省餐饮服务食品安全管理员培训考试网

1、餐饮服务行业食品安全知识培训考卷 简答题

食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 餐饮服务，指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。

2、广东省餐饮服务食品安全管理员培训考试网

这个直接找当地药监局问1下就好，职能部门的事，1般人很难清楚。

3、特定餐饮服务提供者除记录从业人员培训考试还应记录哪些信息

特定餐饮服务提供者记录信息如下：根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，所有的餐饮服务提供者，包括特定的餐饮服务提供者，应根据食品安全法律、法规、规章和《规范》要求，结合经营实际，如实记录有关信息。具体记录的信息应包括：从业人员培训考核、进货查验、原料出库、食品安全自查、食品召回、消费者投诉处置、餐厨废弃物处置、卫生间清洁等。其他需要记录的信息：存在食品添加剂采购与使用、检验检测等行为的餐饮服务提供者，还必须记录采购和使用食品添加剂情况、检验检测情况。学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业等特定餐饮服务提供者还必须记录食品留样、设施设备清洗维护校验、卫生杀虫剂和杀鼠剂的使用等情况。对于实行统1配送经营方式的餐饮服务提供者，《规范》要求各门店也应建立并保存收货记录。网络餐饮服务第3方平台提供者和自建网站餐饮服务提供者，应如实记录网络订餐的订单信息，包括食品的名称、下单时间、送餐人员、送达时间以及收货地址。以上内容参考：国家市场监管总局-解读餐饮服务规范。

4、餐饮服务食品安全培训考核个人注册用考试吗

要的。 开餐饮店的话必须要有1个人去培训食品安全，去培训的那个人去考试就可以了。考试合格了领取食品安全证书了之后，就可以开餐饮店了。