食品中心温度要达到几度以上确保安全(食品中心温度,食品烹饪中,测量中心温度时,应该测量哪点?

1、食品中心温度要达到几度以上确保安全(食品中心温度

1、食品中心温度要达到70度以上。

2、食品再加热时，其中心温度要达到70摄氏度以上，这样才可以有效加热食品，而且食品中的细菌等微生物需要在70摄氏度以上才能够完全被灭杀。

2、食品烹饪中,测量中心温度时,应该测量哪点?

我觉得测试过的中间位置应该就可以了，或者是测试过的底边的位置。

3、对于冷冻食品，怎么测温？最好是能测到食品中心的温

可以用中心温度计来测量的，烟台创业测控CYBT-5A或者CYBT-6两种型号的，探针式的测量！建议用 CYBT-6，防水防潮的！。

4、食品中心温度计的使用方法

在使用食品中心温度计 测量液体的温度时，正确的方法如下:

1、先观察量程,分度值和0点,所测液体温度不能超过量程；

2、温度计的玻璃泡全部浸入被侧的液体中，不要碰到容器底或容器壁；

3、温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍等一会，待温度计的示数稳定后再读数；

4、读数时温度计的玻璃泡要继续留在液体中，视线要与温度计中液柱的上表面相平。注意:在测温前千万不要甩 。