怎么测量食品中心温度,食品中心温度要达到几度以上确保安全(食品中心温度

怎么测量食品中心温度

1、怎么测量食品中心温度

可以使用食品中心温度计来测量,在使用食品中心温度计测量食品的温度时,正确的方法如下:

1、先观察量程,分度值和0点,所测食品温度不能超过量程。

2、温度计的玻璃泡全部浸入被侧的食品中,不要碰到容器底或容器壁。

3、温度计玻璃泡浸入被测食品后要稍等一会,待温度计的示数稳定后再读数。

4、读数时温度计的玻璃泡要继续留在食品中,视线要与温度计中液柱的上表面相平。 注意:在测温前千万不要甩。

食品中心温度要达到几度以上确保安全(食品中心温度

2、食品中心温度要达到几度以上确保安全(食品中心温度

1、食品中心温度要达到70度以上。

2、食品再加热时,其中心温度要达到70摄氏度以上,这样才可以有效加热食品,而且食品中的细菌等微生物需要在70摄氏度以上才能够完全被灭杀。

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