怎么测量食品中心温度,食品温度计的使用

1、怎么测量食品中心温度

可以使用食品中心温度计来测量，在使用食品中心温度计测量食品的温度时，正确的方法如下：

1、先观察量程，分度值和0点，所测食品温度不能超过量程。

2、温度计的玻璃泡全部浸入被侧的食品中，不要碰到容器底或容器壁。

3、温度计玻璃泡浸入被测食品后要稍等一会，待温度计的示数稳定后再读数。

4、读数时温度计的玻璃泡要继续留在食品中，视线要与温度计中液柱的上表面相平。 注意：在测温前千万不要甩。

2、食品温度计的使用

在使用温度计测量液体的温度时，正确的方法如下:

1、先观察量程,分度值和0点,所测液体温度不能超过量程；

2、温度计的玻璃泡全部浸入被侧的液体中，不要碰到容器底或容器壁；

3、温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍等一会，待温度计的示数稳定后再读数；

4、读数时温度计的玻璃泡要继续留在液体中，视线要与温度计中液柱的上表面相平。注意:在测温前千万不要甩 。

3、用食品温度计怎样测量温度

食品温度计有数字型的也有探针式的，首先是温度计的校准（冰点法和沸点法），一般都是测温之前首先对温度计探针进行清洁消毒，用Daydots的清洁消毒片就可以，然后将探针插入食物中等待15S，之后读最大温度值。

4、如何使用温度计测量温度？

温度计的玻璃泡全部浸入被测的液体中，不要碰到容器底或容器壁；温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍等一会，待温度计的示数稳定后再读数；读数时温度计的玻璃泡要继续留在液体中，视线要与温度计中液柱的上表面相平。 当测量发光物体表面温度时，如铝和不锈钢，表面的反射会影响红外测温仪的读数。在读取温度前，可在金属表面放一胶条，温度平衡后，测量胶条区域温度。 要想红外测温仪可从厨房到冷藏区来回走动仍能提供精确的温度测量，就要在新环境下经过一段时间以达到温度平衡后再测量。最好将测温仪放在经常使用的场所。 用红外测温仪读取流体食品的内部温。