食品安全管理人员岗位职责有哪些？食品安全管理的组织机构及职责分工

1、食品安全管理人员岗位职责有哪些？

食品安全员守则内容：

1、负责人岗位职责： 对食品的经营负全面责任。 负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。 定期开展质量教育和培训工作，每年组织1次全员身体检查。

2、管理人员岗位职责： 对食品安全管理工作负直接责任。 按时做好营业场所和仓库的清洁卫生，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染。 建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查，监督检查员工保持日常个人卫生。 负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内，确保经营食品的质量。

2、食品安全管理的组织机构及职责分工

食品安全管理的这1定义包含了以下4层含义。 第1，食品安全管理的主体是政府食品安全管理相关部门，主要有国家食品药品监督管理局，农业部、卫生部、国家质检总局、国家工商总局、商务部、环境保护部等机关部门。国务院设立食品安全委员会。 第2，食品安全管理的客体是与食品有关的各个环节，包括食品生产和加工、食品流通和餐饮服务、食品添加剂的生产经营、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营、 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。

3、食品安全管理机构和人员的职责要求包括？

食品安全管理员的职责是：

1、配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；

2、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；

3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；

4、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；

5、对食品安全检验工作进行管理；

6、对本单位从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；

7、建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录；

8、协助所在单位定期向市场监督管理部门上交本单位的食品安全综合自查报告，食品安全综合自查报告样式由市场监督管理部门另行制定； 。