大米生产企业的食品安全管理人员制度的内容?(食品安全)人员培训管理制度
1、大米生产企业的食品安全管理人员制度的内容?
食品安全管理制度 为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规，结合本单位实际，制定本制度。
1、本单位法定代表人（或负责人）是食品安全第1责任人，对本单位区域内的食品安全监督管理负总责，统1领导、协调本单位区域内食品安全监督管理工作；建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。食品安全管理员负责食品安全日常工作。食品安全管理员由本单位销售人员组成。
2、单位依法领取营业执照并按国家法规要求办理食品流通许可证等经营食品的相关证件，食品经营范围与环境应当符合国家食品安全相关法律法规和标准。
3、食品销售应当具备保障食品安全的设施设备和条件，远离污染源，并符合国家有关食品安全标准。
4、禁止销售无品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方、保质期和食用方法等标识的预包装食品和食品添加剂加工食品。
5、建立健全的食品采购索证和台帐制度。
6、单位在采购、销售的全过程建立健全标准化管理，实施售后服务全过程的质量管理。
7、做好食品贮藏和供应等食品销售过程的管理，严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。
8、注重环境卫生管理，保持经营场所内外环境清洁。落实设备、工器具和容器等清洁消毒工作，防止交叉污染。
9、按规定做好食品留样工作。健全食品追溯制度，确保食品安全。 十、严格做好食品从业人员健康管理和卫生知识培训工作 ，食品安全管理人员每年1次到卫生防疫站进行健康检查，取得健康证后才能从事本单位的食品销售，凡患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤以及其他有碍食品安全疾病者不得从事食品销售。 十
1、明确内部卫生管理职责，组织开展食品安全自查自纠。 十
2、销售人员必须做到工作前洗手消毒，勤剪指甲、勤洗澡、洗衣服。 十
3、本制度自 年 月 日起执行。 单 位（盖章）： 法定代表人（或负责人）： 日期： 年 月 日。
2、(食品安全)人员培训管理制度
去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:童话春天 职责 1.1 综合部负责《年度培训计划》的制定及监督实施； 1.2 各部门负责本部门员工的岗位技能培训。 培训内容 根据对从事影响产品质量的活动的人的能力需要，分别对新员工、检验人员等特殊岗位人员进行培训或采取其他措施以满足要求。 2.1 新员工培训 ⑴本企业基础教育：包括企业简介、员工纪律、质量方针和质量目标、质量、安全和环保意识、相关法律法规、质量管理体系标准基础知识等的培训。在进厂1个月内，由综合部组织培训。 岗位技能培训：学习生产作业指导书、所用设备的性能、操作步骤、安全事项及紧急情况的应变措施等，由所在岗位技术负责人组织进行，并进行书面或操作考核，合格者方可上岗。 检验员、特殊工种人员（场内机动车驾驶员、电工、锅炉工等）和关键工作岗位人员须培训考核合格取得资格证书后，经综合部进行资格确认后持证上岗。 培训方式 ⑴参加各类培训班、讲座； ⑵送外部机构培训； ⑶邀请有关专家来本公司指导、讲课； ⑷自己组织培训。 培训计划及实施 4.1 综合部部于每年十2月份制定下年度的培训计划（包括培训内容、对象、时间、考核方式等内容），经总经理批准后下发各部门，并监督实施。 4.2 每次培训各相关部门应填写《培训记录》，记录培训人员、时间、地点、教师、内容及考核成绩等，培训后将有关记录、试卷或操作记录等交综合部存档。6。
3、食品安全管理制度的安全知识培训
（1）认真制定培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及操作技能培训。 （2）新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。 （3）建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
4、大米生产企业的食品安全管理人员制度的内容？
食品安全管理人员制度
1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
3、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。
4、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
5、建立并执行从业人员健康管理制度。
6、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。
7、执行食品安全标准。
8、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
5、食堂食品安全知识培训内容
食堂食品安全知识培训内容如下:
1、组织制度建设检查是否建立了以校长为第1责任人的学校食堂食品安全责任制，是否有食品安全管理机构并配备专职或兼职食堂食品安全管理人员，是否落实了食品安全责任制度，明确各岗位环节从业人员的责任，是否定期检查食品安全并有记录，对外承包食堂是否制定准入要求，并把食品安全作为承包合同的重要内容，是否切实加强监督检查，督促承包人落实各项管理制度等方面。
2、许可证检查有无餐饮服务许可证、实际经营项目与许可范围是否相斗派符，是否存在超范围经营问题等方面；
3、食堂环境检卜源查食堂环境是否定期清洁和保持良好、是否具有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施、是否具有足够的通风和排烟装置等方面；
4、健康管理检查是否建立了从业人员健康管空弊贺理制度和健康档案，从业人员是否取得健康合格证明，健康合格证明是否在有效期内，从事直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，是否及时将其调整工作岗位等方面；
5、落实索证索票制度检查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收并具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求，是否存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，食用油脂 。
6、食品安全知识培训管理制度怎么存word文档
（1）抄认真制定培训计袭划，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及操作技能培训。 （2）新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。 （3）建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
