食品经营者食品安全管理制度,母婴店食品经营管理制度
1、食品经营者食品安全管理制度
法律分析：食品安全管理制度是由卫生局设立的制度。管理人员制度
1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
4、建立并执行从业人员健康管理制度。
5、执行食品安全标准。
6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第2条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：（1）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；（2）食品添加剂的生产经营；（3）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；（4）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；（5）食品的贮存和运输；（6）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。
2、母婴店食品经营管理制度
1、认真制定、落实、检查本单位的各项食品安全制度是否到位，协助本单位法人、负责人做好日常的食品安全管理落实工作；
2、组织制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施，建立培训档案；
3、对从业人员进行健康管理，建立健康档案，督促从业人员进行健康检查，对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实；
4、对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理；
5、组织制定食品安全检查计划，对食品安全管理制度落实情况、食品加工制作过程的食品安全状况、食品安全操作规范的执行情况定期进行检查并记录、存档。对检查中发现的不符合食品安全要求的行为应及时制止并提出处理意见
6、对场所环境卫生和餐厨垃圾处理进行管理；
7、所在单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时及时将事故发生情况报告餐饮服务监管部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理；
8、积极配合餐饮服务监管部门开展的监督检查工作，并如实提供有关情况；；
9、有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理。 法律依据： 《中华人民共和国食品安全法》第4条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
3、个体户餐饮服务食品安全管理制度
去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:波哥 个体户餐饮服务 食品安全管理制度
1、食品经营许可证管理制度
1、餐饮服务单位必须先取得“营业执照和食品经营许可证”之后方可营业，并将证照悬挂于经营场所明显处。
2、“食品经营许可证”不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让。
3、从事食品经营的所有人员应当每年进行健康体检查，取得健康证明后方可上岗工作。
4、未办理“食品经营许可证、营业执照、健康证明”从事餐饮业的，依据《食品安全法》、《个体工商户条例》、《无照经营查处取缔办法》及相关法律法规的规定进行处罚。
2、食品采购索证票及台账登记制度
1、必须向由直接供货商向购货商出具的销货票据。票据应当注明食品的名称、规格、数量、生产日期/批号、单价、金额、销货日期、供货商的住所和联系方式。
2、首次购入食品时，必须索要并查验法定检验机构出具的该批次食品的质量检验报告。
3、执行索证索票制度的食品0售经营者，建立进货台账制度；进货台账应当具备“1证1票”内容。
4、进货台账可以按直接供货商、供货品种、供货时间顺序等分类，采取粘贴、装订等方式，整理归档。保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。
3、库房管理制度
1、食品及其原料不能和非食品及有害物质共同存放。
5、
2、
1、。
4、食品经营管理制度
去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:爽朗的蓝心7 食品经营管理制度 根据《中华人民共和国食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，现就我店食品经营管理工作制定如下制度：
1、食品安全管理人员岗位制度
1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织1次全员身体检查。
2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。
3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》和食品合格的证明文件等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
2、索证索票制度（54。
5、食品经营许可证制度管理信息怎么填
法律主观： 食品经营许可证管理办法：根据《食品经营许可管理办法》第9条申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。法律客观： 《中华人民共和国食品安全法》第4条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
6、食品经营许可证食品安全管理制度
法律分析：食品安全管理制度从业人员健康管理和培训管理制度为规范从业人员健康管理和从业人员培训，确保食品安全，增强其食品安全意识，提高食品安全知识水平，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。
1、从事接触直接入口食品工作的食品从业人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。健康证明应随身携带，以备检查。
2、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3、当食品从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
4、食品从业人员必须具有良好的卫生习惯，做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统1整洁的工作服，并经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟。私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在食品加工、销售工作区内。
5、食品经营者应当建立食品从业人员健康档案，加强个人健康状况日常监督管理。_
6、根据本单位实际情况，制定切实可行的食品安全教育和培训计划。
7、食品安全管理人员具体负责食品安全教育和培训计划的实施。
8、食品安全教育和培训应针对每个食品操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位操作规程等。
9、定期组织食品从业人员开展食品安全知识集中学习培训，做到有学习培训记录、食品从业人员有学习记录本，并建立好学习培训档案。十、按时按要求组织食品安全管理人员，积极参加各级食品药品监督管理部门组织的食品安全知识培训。十
1、有条件时选送食品安全管理人员参加食品检测、检验知识学习培训，培养专职或兼职食品安全检测、检验人员法律依据：《食品卫生许可证管理办法》第十1条 任何从事食品生产经营活动的单位和个人申请卫生许可证的，应当符合相应的食品卫生法律、法规、规章、标准和规范的要求，具有与其食品生产经营活动相适应的条件。第十2条 申请从事食品生产加工的，必须具备以下条件：（1）具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；（2）具有与食品生产加工相适应的、符合卫生要求的厂房、设施、设备和环境；（3）具有在工艺流程和生产加工过程中控制污染的条件和措施；（4）具有符合卫生要求的生产用原、辅材料、工具、容器及包装物料；（5）具有能对食品进行检测的机构、人员以及必要的仪器设备；（6）从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；（7）省级卫生行政部门规定的其他条件。第十3条 申请从事食品经营的，必须具备以下条件：（1）具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；（2）具有与食品经营相适应的、符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境；（3）具有在食品贮藏、运输和销售过程中控制污染的条件和措施；（4）从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；（5）省级卫生行政部门规定的其他条件。第十4条 申请从事餐饮业和食堂经营的，必须具备以下条件：（1）具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；（2）具有符合卫生条件和要求的加工经营场所、清洗、消毒等卫生设施、设备；（3）具有在食品采购、贮存、加工制作过程中控制污染的条件和措施；（4）从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；（5）省级卫生行政部门规定的其他条件。第十5条 申请卫生许可证所提交的材料，应当真实、完整，具体要求由省级卫生行政部门统1规定。
