企业食品安全管理制度中哪些关键环节需要特别关注?

食品安全管理制度中关键环节关注哪些关键环节?

1. 食品安全风险分析
2. 食品安全管理体系的建立
3. 食品安全培训
4. 食品安全监测
5. 食品安全审计
6. 食品安全记录管理
7. 食品安全事件处理
8. 食品安全教育

其中，哪些环节需要特别关注?

• 食品安全风险分析
• 食品安全管理体系的建立
• 食品安全培训
• 食品安全监测
• 食品安全审计

特别关注这些环节的原因：

• 食品安全风险分析和食品安全管理体系的建立是确保食品安全管理制度有效性的基础。
• 食品安全培训和食品安全监测是提高食品安全意识和技能的有效途径。
• 食品安全审计可以帮助识别和解决食品安全问题。