幼儿园食品安全管理员制度,食品安全管理制度(最新)

1、幼儿园食品安全管理员制度

幼儿园食品安全管理员管理制度为强化餐饮服务食品安全管理，保障公众餐饮安全，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度。一、餐饮服务食品安全管理员是餐饮服务单位法定代表（负责人）或者由餐饮服务单位授权，经培训考核合格取得相应资质，对本单位食品安全管理活动进行监督和管理，并承担食品安全责任的正式从业人员。二、大型以上餐馆（含大型餐馆）、学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房及承担重大活动接待任务的餐饮服务提供者应当设置独立的食品安全管理部门，并至少配备1名专职食品安全管理员。上述六类以外的餐饮服务提供者如无条件，可以配备兼职的食品安全管理员。三、食品安全管理员不得同时在2个以上（含2个）餐饮服务提供者从事食品安全管理工作。四、餐饮服务提供者在食品安全管理员发生变动后，应当在10天内将新的食品安全管理员名单向《餐饮服务许可证》原发证机关备案。五、餐饮服务单位食品安全管理人员必须具备的基本条件是（1）身体健康并持有效健康证明；（2）具备相应的餐饮服务食品安全管理知识和工作实践经验；（。

2、食品安全管理制度(最新)

去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:喜好学生傻教师 ***有限公司 食品安全管理制度目录 一、进货查验及记录制度 二、食品贮存管理指导 三、食品卫生保障制度 四、从业人员食品安全知识培训和健康检查制度 五、食品安全管理员制度 六、食品安全自检自查与报告制度 七、食品经营过程与控制制度 八、食品经营场所及设备设施清洁消毒维修管理制度 九、废弃物处置制度 十、食品安全突发事件应急处置方案 ***有限公司 食品安全管理制度 一、进货查验及记录制度 （一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件，包括营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明等文件。 （二）实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。（三）索取和查验的文件应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，保管期限不少于2年。 （四）购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票，或者索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、销货日期、供货者名称及联系方式等内容。（（二）新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训后方可上岗。（（一）、当有信息显示企业突然发生导致或者有可能导致食品安全事故的紧急情况。

3、保证食品安全的规章制度

去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:srzmg26 食品安全规章制度 (餐饮者服务经营者) 目录

1、从业人员健康管理制度和培训管理制度;

2、食品安全管理员制度；

3、食品安全自检自查与报告制度；

4、食品经营过程与控制制度；

5、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度；

6、进货查验和查验记录制度；

7、主要食品和食用农产品安全信息追溯制度；

8、食品贮藏运输管理制度

9、废弃物处置制度；

10、食品安全信息公示制度； 十一：食品安全突发事件应急处理处置方案； 十二：食品添加剂使用管理制度； 制作单位（公章）： 年月日 一，从业人员健康管理制度和培训管理制度 （1）从业人员健康管理制度 1：患有国务院卫生行政管理部门制定的相关规定中的疾病的人员不得从事接触，直接入口食品的工作从事直接入口食品工作的食品从业人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后，方可上岗。 2：建立每日晨间检查制度，有发热·腹泻·皮肤伤口或感染咽部炎症等有碍食品安全的病症的人员，应立即离岗，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。 3：建立健康档案，收录本单位从业人员的健康证明及健康状况。(二)从业人员培训培训管理制度 1:自行组织或者委托社会培训机构，对本单位的餐饮从业人员(包括法定代表人负责人厨师长2333。

4、绿鲜汇果蔬生鲜超市食品安全管理制度守则(2016全)

去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:彭宣勇 绿鲜汇果蔬生鲜超市 食品安全管理制度 1人员健康管理制度 2人员培训制度 3食品安全管理员制度 4食品安全自检自查与报告制度 5食品进货查验和查验记录制度 6食品贮存制度 7散装食品标签标注制度 8不合格食品召回及处理制度 9临近保质期食品管理制度 10食品投拆处理管理制度 人员健康管理制度 1从事经营直接接触食品活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次,体检除常规项目外,应加做肠道致病菌,胸透以及转氨酶,取得健康证明后方可参加工作。 2凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病,精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参与直接接触食品的工作。 3员工患上述疾病的,应立即调离原岗位.病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。 4公司发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的,方可继续留岗工作。 5每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保食品不受污染。 6在岗员工应着装整洁,佩戴工号牌,勤洗澡,勤理发,注意个人卫生。 7应建立员工健康档案,档案至少保存三年。 人员培训制度 5二、建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理人员，对食品销售全过程实施内部自我检查管理并记录，落实责任到人，严格落实监管。

5、幼儿园食品安全管理制度汇编

去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:胡忠柱 食品安全管理制度 一、从业人员健康管理和培训制度 二、食品安全管理员制度 三、食品安全自检自查与报告管理制度 四、食品进货查验和查验记录制度 五、食品贮存管理制度 六、不合格食品召回及处理制度 七、废弃物处置制度 八、临近保质期食品管理制度 九、食品安全突发事件应急处置方案 十、投诉处理制度 十一、场所、设施及用具清洗消毒和维护保养制度 十三、食品添加剂使用公示制度 十四、留样制度 从业人员健康管理和培训制度 （一）健康管理制度

1、食品从业人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明。

2、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后体检的事情发生，同时进行相关培训。

3、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案,督促“五病”人员调离岗位,并对从业人健康状况进行日常监督管理。对从业人员健康情况进行记录并设立从业人员健康档案，由专人负责保存并随时更新，保存期不得少于两年。

4、凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得参加接触直接入口食品的生产经营。

5、当观察到以下症状时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。腹

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1、三

1、8。