幼儿园食品安全管理制度是什么？幼儿园食品安全制度
1、幼儿园食品安全管理制度是什么？
关于食品安全的规章制度，每1个幼儿园的食品安全，对于每1个幼儿来讲都是至关重要的，所以每个幼儿园都必须在食品安全方面制定严格的安全管理制度。
1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。
2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。
4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。加强幼儿园日常食品卫生安全管理
1、落实食品卫生安全责任制：结合本单位实际，指导分管人员指定食品卫生安全防范年度目标和措施，并认真组织实施，每月分析进展情况，及时总结经验教训，学期末及年终将安全各种情况向全园教职工汇报。
2、强化食品卫生安全意识：幼儿园食品卫生安全工作涉及全园各部门，要做到经常教育，警钟常鸣，强化食品卫生安全意识，加强幼儿1日生活中食品卫生安全管理，始终将食品卫生安全工作放在1切工作的首位。
2、幼儿园食品安全制度
幼儿园食品安全制度有以下：
1、防止食物污染措施：(1)严格执行食品卫生法和饮食卫生“54”制，按岗位责任制要求,搞好环境和个人卫生工作。(2)彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。(3)严禁采购,加工腐烂、质霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料,禁止家禽类活物进入厨房。(4)易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。
2、食堂安全操作、预防火灾、防火措施：(1)食堂的设备应符合消防规范，并需要配备足够的消防设备。(2)加强火源管理,油灶、煤气炉灶、电热设备及电源控制柜应有专人负责，下班前，应将所有的电源切断。(3)随时消除油渍污物，将易燃物品置于远离火源的地方，厨房和仓库内应禁止吸烟。
3、食堂工作人员刀伤、烫伤、烧伤和机械伤害预防措施(1)所有设备实行包机制，操作人员必须严守操作规程和安全制度。(2)加强刀具管理，设置专用刀具柜和刀具架，上班时专人定点使用，下班后集中存放保管。
3、幼儿园食品安全责任制度
去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:wabcd482 幼儿园食品卫生安全责任制 为认真落实幼儿园食品安全事故防范措施，保障幼儿身体健康和生命安全，保持幼儿园正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品卫生法》、《幼儿园卫生工作条例》和《幼儿园食堂与幼儿集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求，结合我园实际制定本实施方案。
1、适用范围及要求： 本实施方案适用于幼儿园及食堂，由于幼儿是特殊群体，幼儿园食品卫生安全主要指幼儿园食堂和幼儿集体用餐（包括外出活动用餐）的卫生管理，其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第1把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。
2、成立组织机构： 幼儿园食品卫生安全领导小组 组 长： 副组长： 组 员：
3、幼儿园食堂与食品安全监管责任制
1、幼儿园园长（ ）为幼儿园食堂食品卫生安全管理工作第1责任人，副组长为直接责任人，食堂负责人为具体责任人，园领导应把食品卫生安全工作列入幼儿园重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。 所有人员对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。
4、幼儿园食品安全第1责任人制度
园长职责：园长对幼儿园食品卫生安全负全面领导责任，是第1责任人。
1、建立健全各种食品卫生安全的管理制度和岗位职责。
2、落实“1日3巡”制度，及时了解各条线贯彻幼儿园食品卫生工作的情况，做到“共性问题集体反馈，个性问题个别指导”。
3、做好“上传下达”工作，发挥“桥梁”、“龙头”作用。对上级部门检查出的问题，及时采取整改措施。
4、按分层管理原则，每月对下属人员进行工作考核，考核结果与结构工资挂钩。
5、经常性对食品卫生管理员、食堂管理员以及食堂从业人员进行卫生法规、职业道德的指导，提高认识，把卫生法贯彻落实到每个环节中。
5、幼儿园食品安全责任制度
去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:wabcd482 幼儿园食品卫生安全责任制 为认真落实幼儿园食品安全事故防范措施，保障幼儿身体健康和生命安全，保持幼儿园正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品卫生法》、《幼儿园卫生工作条例》和《幼儿园食堂与幼儿集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求，结合我园实际制定本实施方案。
1、适用范围及要求： 本实施方案适用于幼儿园及食堂，由于幼儿是特殊群体，幼儿园食品卫生安全主要指幼儿园食堂和幼儿集体用餐（包括外出活动用餐）的卫生管理，其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第1把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。
2、成立组织机构： 幼儿园食品卫生安全领导小组 组 长： 副组长： 组 员：
3、幼儿园食堂与食品安全监管责任制
1、幼儿园园长（ ）为幼儿园食堂食品卫生安全管理工作第1责任人，副组长为直接责任人，食堂负责人为具体责任人，园领导应把食品卫生安全工作列入幼儿园重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。 所有人员对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。
6、幼儿园食品安全管理制度是什么？
关于食品安全的规章制度，每1个幼儿园的食品安全，对于每1个幼儿来讲都是至关重要的，所以每个幼儿园都必须在食品安全方面制定严格的安全管理制度。
1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。
2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。
4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。加强幼儿园日常食品卫生安全管理
1、落实食品卫生安全责任制：结合本单位实际，指导分管人员指定食品卫生安全防范年度目标和措施，并认真组织实施，每月分析进展情况，及时总结经验教训，学期末及年终将安全各种情况向全园教职工汇报。
2、强化食品卫生安全意识：幼儿园食品卫生安全工作涉及全园各部门，要做到经常教育，警钟常鸣，强化食品卫生安全意识，加强幼儿1日生活中食品卫生安全管理，始终将食品卫生安全工作放在1切工作的首位。
