怎样检测食物中含砷,食品检测报告产品名称怎么填

1、怎样检测食物中含砷

砷分为有机砷和无机砷两种，两种砷的毒性是不一样的，一般有机砷毒性较弱。砒霜的主要成分是砷，砷在天然状态下毒性并不强，但是它的化合物往往具有很强的毒性。 目前我国对于食品中“砷”含量的检测，依照食品种类的不同，分别作出了不同的要求，有的是要求检测总砷的含量，有的则是要求检测无机砷的含量。从检测要求的角度看，可以认为，检测无机砷含量对于食品的质量安全要求更高一些。“对于国家标准来说，现行的限量指标有总砷和无机砷两种，主要出现在食品卫生标准中。2005年以前的标准出现的是总砷限量。由于无机砷的毒性远远大于其他含砷化合物，从2005年的标准开始，部分产品单独规定了用无机砷指标替代总砷指标。” 然而，目前无论是检测标准还是检测方法，我国都能对总砷和无机砷分别进行检测。“一般检测主要依据的方法标准是GB/T 500

9、11-2003《食品中总砷及无机砷的测定》。这个标准对食品中总砷和无机砷的测定方法都有明确的规定。具体每个产品标准，也都有相应的方法标准作为检测依据。” 该标准1985年首次发布，1996年第一次修订，2003年第二次修订，规定了各类食品中总砷和无机砷的测定方法，也适用于各类食品中总砷和无机砷的测定，并且对于总砷的测定给出了4种具体的方法，即氢化物原子荧光光度法、银盐法、砷斑法和硼氢化物还原比色法。对无机砷的测定也给出了两种具体的方法，即原子荧光光谱分析法和银盐法。

2、食品检测报告产品名称怎么填

食品检验报告填写基本信息包括：名称、规格或型号、商标、生产日期、质量等级、生产单位、委托单位等。生产单位：检验类别：委托检验某某食品检测机构，某某PRC说明，检验报告无本中心检验报。

3、如何实时测量饮料食品及牛奶的酸碱度PH值？

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