exoproteases 什么意思，食品专业的名词,食品科学专业名词解释？

1、exoproteases 什么意思，食品专业的名词

exoproteases 蛋白酶 . ----------------------------------- 如有疑问欢迎追问！ 满意请点击右上方【选为满意回答】按钮。

2、食品科学专业名词解释？

1门将基础学科和工程学的理论用于研究食品基本的物理、化学和生物化学性质以及食品加工原理的学问，是1门主要涉及细菌学、化学、生物学和工程学的综合性学科。它是1门涉及到食品的特性及其变化、保藏和改性原理的科学。

3、关于食品专业名词的几个英语翻译

1, mixing workshop 2. marinating workshop 3, internal packaging workshop 4, packaging workshop 5, sterilization workshop 6, baking workshop 7, making workshop 8. bean soaking workshop 9, embryo forming workshop Bean curd factory 或者 Tofu factory。

4、翻译专用名词：食品质量与安全专业。怎么翻译呢？

Food Quality and Safety。