幼儿园班级安全管理从哪几个方面入手,幼儿园食堂管理制度是什么？
1、幼儿园班级安全管理从哪几个方面入手
幼教新闻 | 咨询与答疑 | 研究会会刊 | 0-3岁科学育儿 | 关注农村关注西部 | CETV幼儿节目 | 儿基会在中国 | 阅览室 当前幼儿园安全教育与管理存在的问题和对策
1、问题的提出： 幼儿园安全教育主要是帮助幼儿获得和掌握日常生活中最基本的安全知识和技能，是幼儿逐步懂得爱护自己和他人，不断增强幼儿的自我保护意识和能力。幼儿园安全教育比较广泛，有“日常生活安全教育”、“交通安全教育”、“消防安全教育”、“食品卫生安全教育”、“用火安全教育”、“用电安全教育”、“体育运动安全教育”、“5官保护安全教育”、“保健自救安全教育”、“紧急撤离、疏散、逃生安全教育”等。《纲要》指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”这就指明了安全保护在幼儿园工作中的位置，但是近年来，幼儿园安全问题不断发生，安全事件日益成为人们关注的焦点，意外伤害事故已成为影响幼儿健康成长的第1杀手。如何采取安全措施，防范各种安全故事的发生已成为当前幼教工作者要研究的刻不容缓的重要课题。
2、当前幼儿园安全教育与管理存在的问题
1、幼儿自身原因，幼儿自我保护和安全防范能力差。 由于幼儿年龄小，缺乏安全知识经验，识别危险和自我保护能力差，加上活泼好动、又好奇、好探索，在活动中对危险事物不能作出正确判断，不能预见行为后果，如：幼儿在跑来跑去时，对迎面跑来的其他幼儿却不知要躲闪。有的幼儿在骑木马时，不顾坐在后面的小朋友，自己突然走开等，都是幼儿不知自己的行为可能出现什么后果的表现。幼儿面临危险时不会保护自己，安全意识薄弱，缺乏应有的防范知识，不知道躲避风险。如：幼儿出现的砸伤、摔伤、烫伤、骨折等事故的发生。
2、在家庭教育方式上存在偏差和过度保护，家长安全防范意识薄弱。 现在孩子都是独生子女，家长对孩子过分保护，什么事也不敢让孩子去尝试做1做，视自己的孩子为小皇帝、小公主，限制孩子的活动，过多地对幼儿采取各种保护性管理措施，忽略了对幼儿独立能力的培养，这样就失去对孩子进行安全教育的机会。有的家长因为工作忙，只管孩子生活吃饱穿暖，忽视对幼儿进行安全教育，家长安全防范意识薄弱，孩子1旦出事故，家长就束手无策。
3、有些幼儿园存在安全制度不严，管理不善。 安全工作在少数幼儿园管理中，存在“说起来重要，做起来次要，忙起来不要”的现象，这说明少数幼儿园安全责任意识不够，没有摆上重要的议事日程，对安全工作不够重视，幼儿园安全制度不健全，内部安全管理工作不到位。如：有些幼儿园门卫管理不当，责任心不强，幼儿趁门卫不注意，溜出幼儿园而走失。又如：有些幼儿园食堂卫生工作不到位或者食物不符合标准而导致幼儿食物中毒。这些安全事故都是由于幼儿园管理制度不健全而造成的。当前有些幼儿园突发事件应急预案尚不健全，幼儿园虽然有应急预案，但操作性不强。结合幼儿园实际开展紧急疏散、演练活动，包括避险、逃生、自救、互救等提高幼儿自我保护能力方面的演练活动开展不够。
4、有些幼儿园食堂、食品的卫生条件差，存在安全问题。 少数幼儿园食堂硬件设施落后，食品进货渠道不规范，食堂炊事员不断更换，个别炊事员无证上岗，商品存在“3无”食品，卫生设施较差，食堂卫生安全有待加强。
5、有些幼儿园设施设备存在不安全隐患。 由于有些幼儿园设施设备陈旧老化，如：大型活动组合器械、滑滑梯、攀登架、转盘、蹦跳床、荡秋千、木马、海洋球等大型玩具年久失修，存在不安全隐患，1旦发生事故，幼儿园必须承担相应责任。
6、在消防安全方面：存在消防设施落后、陈旧，消防器材不足，消防通道不符合要求。
7、校园周边环境方面：有些幼儿园周边环境令人担忧，校园周围存在小摊小贩，无证经营1些不洁食品，存在1定卫生安全隐患。
3、加强幼儿园安全教育与管理的对策措施 （1）加强领导，建立安全工作责任制。
1、加强领导，成立机构。首先幼儿园应从加强领导，落实安全责任入手。成立“安全工作领导小组”，由书记、园长任组长，分管的副园长任副组长，年段长、教研组长、保卫干部、食堂管理员、保健医生等负责人任成员，下设办公室，具体负责安全工作的有关事宜，由园长亲自挂帅负总责，分管副园长具体抓落实，园部、处室、年段、班级层层抓执行，形成全园上下齐抓共管的局面。其次，在规划幼儿园工作时，应把幼儿园安全工作摆上重要议事日程，纳入年度工作计划，要经常召开安全专题园务会议，分析安全存在问题，研究制定具体方案和措施，促进幼儿园安全工作扎实开展，营造强有力的工作格局。
2、签订责任书。首先为确保安全工作责任的落实，建立健全安全工作责任制，每学期开学初，园长与各类人员签订安全目标责任书，使安全工作责任到人，实行层层负责的目标管理责任制，做到年初有计划、有部署，平时有督查、有评比，年终有总结、有奖惩。其次，班主任还应与家长签订“家长安全管理责任书”，让家长明确安全教育和监督职责；再次，幼儿园还应与供货商签订“食品安全卫生管理责任书”，双管齐下，杜绝各类安全事故的发生。 （2）建立健全安全制度和应急预案 常言道：“没有规矩不成方圆。”幼儿园如果没有健全的安全制度做保障，就会陷于口号，流于形式。因此，幼儿园首先要抓好制度建设，狠抓规章制度的落实，建立健全1系列安全工作规章制度和突发事件应急处置工作预案。要制定“幼儿园安全防护5项制度”，即防火、防盗、防药物、食物中毒、防幼儿走失，定期、定人、定点进行安全检查，并做好记录，发现险情及时处理或向有关人员报告。建立领导值日、门房保卫制度、总值班制度、幼儿交接卡制度。卫生保健十项制度，即个人卫生、环境卫生、消毒隔离、观察体验、预防接种、登记、统计制度，预防疾病制度、健康检查制度、卫生制度等。制定食堂和食品卫生安全制度、伙食管理制度、食品质量验收和检查制度、食品留样制度等。还要建立幼儿园突发公共事件应急预案、校园安全应急预案、预防食物中毒预案、预防火灾、防汛抗灾、预防地震及重大事故紧急疏散等预案，并进行演练。制定园长、教师、保育员、医务、财务、后勤、门卫、炊事、清洁工等各类人员的岗位职责。有关制度及职责均形成书面并张挂上墙，做到职责明确、分工具体、责任到人。还要制定“幼儿1日生活常规”、“幼儿卫生准则”以及1系列教育教学常规管理机制，使教师每月、每周、每日都有1个清晰的工作程序。 （3）强化幼儿园内部管理，安全措施落实到位。
1、加强门卫管理。为了进1步加强园内秩序管理，首先幼儿园应配备2名专职门卫固定值班，坚持每天24小时值班制，每天严格执行门卫制度和外来人员的登记制度。凡有人来访，必须认真做好登记，严禁陌生人进入校园。设立“幼儿交接卡”，要求家长要持卡接孩子，督促门卫严格把好凭卡接送关。其次，还要加强领导值班工作，每天由2位行政后勤人员值班，加强1日活动巡视检查，做到天天有人值班，针对周边道路拥挤情况，行政值日人员还要协助门卫进行监管，严禁家长的摩托车、自行车进入校园，确保幼儿园周边道路畅通，保证家长和孩子的出入安全。
2、加强食堂卫生安全管理。幼儿园要严格执行《食品卫生法》，制定食品卫生安全工作园长负责制，食堂工作人员要持健康证上岗，每年体检1次。采购员要把好进货关，必须到正规渠道采购食品，严禁购买腐烂、变质食品及原料进入校园，幼儿园应与各家供货商签订协议书，确保幼儿食品卫生安全，每天还必须做好食物留样工作。保健员要认真检查食品是否符合卫生安全条件，合理安排幼儿食谱和定期做好幼儿营养计算，指导炊事员科学烹调，做好干稀搭配、荤素搭配，保证幼儿食物营养充足平衡，多样丰富。炊事员要把好食品的最后1关，发现不卫生、变质和过期等问题的食品必须立即报告，同时必须严把厨房关，严禁无关人员进入厨房，杜绝意外事故的发生。炊事员除了做好幼儿1餐2点外，对厨房用具、刀、菜板、盆、筐、抹布等应做到生熟分开，洗刷干净，食具要餐餐消毒，严防食物中毒和肠道传染病发生。
3、做好园舍、设施设备安全检查。幼儿园安全领导小组要经常深入1线检查，对幼儿园园舍、设施设备采取定期检查和不定期抽查，确保安全工作落到实处，如对幼儿园的水电、燃气等安全工作重点要求值班人员要天天检查，保证万无1失。对户外大型活动的器械要由专职人员负责检查，发现问题及时解决，对幼儿园的房屋、水电、场地、家具、玩具、用具及大型活动器械要经常进行全面排查，发现问题立即整改，消除各种安全隐患，避免触电、砸伤、摔伤、烫伤、溺水等事故的发生。 （4）开展丰富多彩的安全教育活动。 幼儿园要充分利用安全教育日和安全教育周这1契机，根据幼儿不同的年龄特点，开展丰富多彩、生动形象的安全教育活动。如：大班开展以交通安全、消防安全为主的教育内容，开展“安全过马路”、“有趣的交通标志”、“过街要走人行道”等交通安全教育内容，通过环境布置、图片展览、讲故事、朗诵儿歌、游戏活动、观看动画、影像等形式，让幼儿了解交通规则及交通安全常识，不断提高幼儿的安全防范知识。聘请消防官兵来园讲授消防安全知识讲座，并进行实地演练。开展“我是小小消防员”，“发生火灾怎么办”主题活动，通过观看录相、图片，使幼儿知道火灾给人们带来的危害，懂得火灾自救常识和方法。通过创设情景，开展“消防人员救人”、“紧急撤离”模拟表演，让幼儿在游戏中亲身体验遇火灾自救逃生的方法和技能，增强安全防护意识。 中班可以开展食品安全主题活动，通过故事《小猪生病》、《不吃太多的甜食》，情景表演：不乱吃东西，讨论《为什么肚子疼了》、《注意饮食卫生》、《3无食品能吃吗》、告诉幼儿不吃“3无食品”，使幼儿知道要吃干净的食物，饭前便后要勤洗手，饭后要漱口，早晚要刷牙，从小养成良好的卫生习惯。通过设计食品安全知识调查表，幼儿知道食品卫生的重要性，增强幼儿自我保护意识。了解如何鉴别安全食品，懂得哪些食品属于健康食品，哪些属于“3无食品”，请幼儿设计食品安全标志，教育幼儿注意饮食卫生，不买“3无食品”。 小班主要培养幼儿自我保护意识，教育幼儿不随便跟陌生人走，不随便吃陌生人的东西，记住家庭电话、住址及父母姓名。如：可以通过讲故事《小明和陌生人》，向幼儿介绍迷路时或陌生人带走自己的自救方法。开展“危险的地方”、“遇到意外的时候”安全主题活动，教育幼儿应该怎样注意安全，避免危险，遇到危险时不慌张，能够沉着应付，采取应急措施，增强幼儿自我保护意识。开展“受伤了怎么办”、“小纽扣不能吃”、“碗里的汤泼了”等故事向幼儿介绍烫伤、烧伤、出血及出现意外事故的自救方法，培养幼儿自我保护能力。开展角色游戏《大街上》，幼儿懂得过马路要走斑马线，遇到红灯停，绿灯行，走失时要找交警叔叔帮助，能说出父母姓名、家庭地址和电话。还可以开展“保护自己办法多”、“会打求救电话”等活动，增强幼儿自我保护能力。 此外，还可以让幼儿通过自身观察，寻找和发现周围生活中的危险源，并把危险的地方记录下来，设计安全指示标志，当好安全小卫士，提醒大家注意安全，同时教给幼儿必要的安全知识，提高幼儿自我保护能力，把安全金钥匙交给孩子。 （5）家园配合，形成安全教育合力 对幼儿进行安全教育单靠幼儿园的教育是远远不够的，需要家长配合，形成安全教育合力。幼儿园要重视家庭教育，开辟安全工作宣传栏和家教专栏、家长园地、“致家长1封信”、“寒暑假告家长安全书”、 定期召开家长会，举办“家长学校”，向家长宣传安全教育的重要性和必要性，增强家长的安全防范意识，让家长主动参与对幼儿自我保护能力的培养，切实将安全教育的内容延伸到每个幼儿家庭中。利用家长学校，组织家长学习《未成年人保护法》、《教育法》、《幼儿园安全管理办法》、《幼儿自我防范安全常识》、《幼儿园安全须知》等安全内容。还可以根据幼儿不同年龄特点分大、中、小段，家长学校也同样分3个年段，有针对性地开展安全教育活动。如小段开展《教育孩子学会保护自己》、《教育孩子从小养成良好的卫生习惯》，中段开展《注意儿童营养和饮食卫生》、《好习惯能让孩子终身受益》，大段开展“交通安全常识”和“消防安全知识讲座”，让家长增长安全知识，强化安全意识，与幼儿园通力合作，密切配合，齐抓共管，共同做好幼儿安全防范工作。 此外，在平时多组织开展“做个小交警”、“做个安全小卫士”、“做个小小环保人”、“做个文明小市民”等主题活动，都能使幼儿在活动中受到交通安全常识，环境保护和文明礼貌等方面的教育，促进幼儿综合素质的提高，使幼儿从小就在德、智、体、美、劳诸方面获得全面发展。 此文荣获征文1等奖 【收藏此页】【关闭窗口】【相关文章】·谜语4则·数学教学中培养幼儿良好的思维品质·寻求园本教研的突破·帮助3—4岁幼儿克服不良饮食行为习惯的研究报告·教师消极体态语对幼儿发展的影响·关于征集“十5”研究课题成果简介的通知·让有效的教学适应和支持幼儿主动的学习·信息技术在园本教研中的运用·对幼儿园教师教学语言素养培养的思考与实践·发挥教师在集体活动中的主导作用。
2、幼儿园食堂管理制度是什么？
幼儿园食堂管理制度是卫生消毒。餐具用具使用前必须洗净消毒。洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。幼儿园食堂管理的内容简介3到6岁的幼儿正处于身体各个机能快速发育的时期，如何让幼儿得到生长发育所需的营养，如何保证为幼儿提供安全、健康的饮食，是幼儿园食堂管理者及工作人员应该思考的问题。同时，面对纷争复杂的食品市场，食品安全问题已成为影响国民健康的重要问题。儿童食品安全更是被家长及社会所关注。本书从食堂管理与培训两方面对食堂安全管理工作进行了详细、具体的解读，内容丰富，并具有较强的可操作性。结合幼儿园的实际情况重点介绍了食堂工作人员入职前培训、入职后培训、考核标准及工作流程等内容。此书能让读者快速了解食堂工作，给更多的幼儿园食堂管理人员带来益处，更好地为幼儿服务，有效地促进幼儿的健康成长。
3、幼儿园班级安全管理从哪几个方面入手
幼教新闻 | 咨询与答疑 | 研究会会刊 | 0-3岁科学育儿 | 关注农村关注西部 | CETV幼儿节目 | 儿基会在中国 | 阅览室 当前幼儿园安全教育与管理存在的问题和对策
1、问题的提出： 幼儿园安全教育主要是帮助幼儿获得和掌握日常生活中最基本的安全知识和技能，是幼儿逐步懂得爱护自己和他人，不断增强幼儿的自我保护意识和能力。幼儿园安全教育比较广泛，有“日常生活安全教育”、“交通安全教育”、“消防安全教育”、“食品卫生安全教育”、“用火安全教育”、“用电安全教育”、“体育运动安全教育”、“5官保护安全教育”、“保健自救安全教育”、“紧急撤离、疏散、逃生安全教育”等。《纲要》指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”这就指明了安全保护在幼儿园工作中的位置，但是近年来，幼儿园安全问题不断发生，安全事件日益成为人们关注的焦点，意外伤害事故已成为影响幼儿健康成长的第1杀手。如何采取安全措施，防范各种安全故事的发生已成为当前幼教工作者要研究的刻不容缓的重要课题。
2、当前幼儿园安全教育与管理存在的问题
1、幼儿自身原因，幼儿自我保护和安全防范能力差。 由于幼儿年龄小，缺乏安全知识经验，识别危险和自我保护能力差，加上活泼好动、又好奇、好探索，在活动中对危险事物不能作出正确判断，不能预见行为后果，如：幼儿在跑来跑去时，对迎面跑来的其他幼儿却不知要躲闪。有的幼儿在骑木马时，不顾坐在后面的小朋友，自己突然走开等，都是幼儿不知自己的行为可能出现什么后果的表现。幼儿面临危险时不会保护自己，安全意识薄弱，缺乏应有的防范知识，不知道躲避风险。如：幼儿出现的砸伤、摔伤、烫伤、骨折等事故的发生。
2、在家庭教育方式上存在偏差和过度保护，家长安全防范意识薄弱。 现在孩子都是独生子女，家长对孩子过分保护，什么事也不敢让孩子去尝试做1做，视自己的孩子为小皇帝、小公主，限制孩子的活动，过多地对幼儿采取各种保护性管理措施，忽略了对幼儿独立能力的培养，这样就失去对孩子进行安全教育的机会。有的家长因为工作忙，只管孩子生活吃饱穿暖，忽视对幼儿进行安全教育，家长安全防范意识薄弱，孩子1旦出事故，家长就束手无策。
3、有些幼儿园存在安全制度不严，管理不善。 安全工作在少数幼儿园管理中，存在“说起来重要，做起来次要，忙起来不要”的现象，这说明少数幼儿园安全责任意识不够，没有摆上重要的议事日程，对安全工作不够重视，幼儿园安全制度不健全，内部安全管理工作不到位。如：有些幼儿园门卫管理不当，责任心不强，幼儿趁门卫不注意，溜出幼儿园而走失。又如：有些幼儿园食堂卫生工作不到位或者食物不符合标准而导致幼儿食物中毒。这些安全事故都是由于幼儿园管理制度不健全而造成的。当前有些幼儿园突发事件应急预案尚不健全，幼儿园虽然有应急预案，但操作性不强。结合幼儿园实际开展紧急疏散、演练活动，包括避险、逃生、自救、互救等提高幼儿自我保护能力方面的演练活动开展不够。
4、有些幼儿园食堂、食品的卫生条件差，存在安全问题。 少数幼儿园食堂硬件设施落后，食品进货渠道不规范，食堂炊事员不断更换，个别炊事员无证上岗，商品存在“3无”食品，卫生设施较差，食堂卫生安全有待加强。
5、有些幼儿园设施设备存在不安全隐患。 由于有些幼儿园设施设备陈旧老化，如：大型活动组合器械、滑滑梯、攀登架、转盘、蹦跳床、荡秋千、木马、海洋球等大型玩具年久失修，存在不安全隐患，1旦发生事故，幼儿园必须承担相应责任。
6、在消防安全方面：存在消防设施落后、陈旧，消防器材不足，消防通道不符合要求。
7、校园周边环境方面：有些幼儿园周边环境令人担忧，校园周围存在小摊小贩，无证经营1些不洁食品，存在1定卫生安全隐患。
3、加强幼儿园安全教育与管理的对策措施 （1）加强领导，建立安全工作责任制。
1、加强领导，成立机构。首先幼儿园应从加强领导，落实安全责任入手。成立“安全工作领导小组”，由书记、园长任组长，分管的副园长任副组长，年段长、教研组长、保卫干部、食堂管理员、保健医生等负责人任成员，下设办公室，具体负责安全工作的有关事宜，由园长亲自挂帅负总责，分管副园长具体抓落实，园部、处室、年段、班级层层抓执行，形成全园上下齐抓共管的局面。其次，在规划幼儿园工作时，应把幼儿园安全工作摆上重要议事日程，纳入年度工作计划，要经常召开安全专题园务会议，分析安全存在问题，研究制定具体方案和措施，促进幼儿园安全工作扎实开展，营造强有力的工作格局。
2、签订责任书。首先为确保安全工作责任的落实，建立健全安全工作责任制，每学期开学初，园长与各类人员签订安全目标责任书，使安全工作责任到人，实行层层负责的目标管理责任制，做到年初有计划、有部署，平时有督查、有评比，年终有总结、有奖惩。其次，班主任还应与家长签订“家长安全管理责任书”，让家长明确安全教育和监督职责；再次，幼儿园还应与供货商签订“食品安全卫生管理责任书”，双管齐下，杜绝各类安全事故的发生。 （2）建立健全安全制度和应急预案 常言道：“没有规矩不成方圆。”幼儿园如果没有健全的安全制度做保障，就会陷于口号，流于形式。因此，幼儿园首先要抓好制度建设，狠抓规章制度的落实，建立健全1系列安全工作规章制度和突发事件应急处置工作预案。要制定“幼儿园安全防护5项制度”，即防火、防盗、防药物、食物中毒、防幼儿走失，定期、定人、定点进行安全检查，并做好记录，发现险情及时处理或向有关人员报告。建立领导值日、门房保卫制度、总值班制度、幼儿交接卡制度。卫生保健十项制度，即个人卫生、环境卫生、消毒隔离、观察体验、预防接种、登记、统计制度，预防疾病制度、健康检查制度、卫生制度等。制定食堂和食品卫生安全制度、伙食管理制度、食品质量验收和检查制度、食品留样制度等。还要建立幼儿园突发公共事件应急预案、校园安全应急预案、预防食物中毒预案、预防火灾、防汛抗灾、预防地震及重大事故紧急疏散等预案，并进行演练。制定园长、教师、保育员、医务、财务、后勤、门卫、炊事、清洁工等各类人员的岗位职责。有关制度及职责均形成书面并张挂上墙，做到职责明确、分工具体、责任到人。还要制定“幼儿1日生活常规”、“幼儿卫生准则”以及1系列教育教学常规管理机制，使教师每月、每周、每日都有1个清晰的工作程序。 （3）强化幼儿园内部管理，安全措施落实到位。
1、加强门卫管理。为了进1步加强园内秩序管理，首先幼儿园应配备2名专职门卫固定值班，坚持每天24小时值班制，每天严格执行门卫制度和外来人员的登记制度。凡有人来访，必须认真做好登记，严禁陌生人进入校园。设立“幼儿交接卡”，要求家长要持卡接孩子，督促门卫严格把好凭卡接送关。其次，还要加强领导值班工作，每天由2位行政后勤人员值班，加强1日活动巡视检查，做到天天有人值班，针对周边道路拥挤情况，行政值日人员还要协助门卫进行监管，严禁家长的摩托车、自行车进入校园，确保幼儿园周边道路畅通，保证家长和孩子的出入安全。
2、加强食堂卫生安全管理。幼儿园要严格执行《食品卫生法》，制定食品卫生安全工作园长负责制，食堂工作人员要持健康证上岗，每年体检1次。采购员要把好进货关，必须到正规渠道采购食品，严禁购买腐烂、变质食品及原料进入校园，幼儿园应与各家供货商签订协议书，确保幼儿食品卫生安全，每天还必须做好食物留样工作。保健员要认真检查食品是否符合卫生安全条件，合理安排幼儿食谱和定期做好幼儿营养计算，指导炊事员科学烹调，做好干稀搭配、荤素搭配，保证幼儿食物营养充足平衡，多样丰富。炊事员要把好食品的最后1关，发现不卫生、变质和过期等问题的食品必须立即报告，同时必须严把厨房关，严禁无关人员进入厨房，杜绝意外事故的发生。炊事员除了做好幼儿1餐2点外，对厨房用具、刀、菜板、盆、筐、抹布等应做到生熟分开，洗刷干净，食具要餐餐消毒，严防食物中毒和肠道传染病发生。
3、做好园舍、设施设备安全检查。幼儿园安全领导小组要经常深入1线检查，对幼儿园园舍、设施设备采取定期检查和不定期抽查，确保安全工作落到实处，如对幼儿园的水电、燃气等安全工作重点要求值班人员要天天检查，保证万无1失。对户外大型活动的器械要由专职人员负责检查，发现问题及时解决，对幼儿园的房屋、水电、场地、家具、玩具、用具及大型活动器械要经常进行全面排查，发现问题立即整改，消除各种安全隐患，避免触电、砸伤、摔伤、烫伤、溺水等事故的发生。 （4）开展丰富多彩的安全教育活动。 幼儿园要充分利用安全教育日和安全教育周这1契机，根据幼儿不同的年龄特点，开展丰富多彩、生动形象的安全教育活动。如：大班开展以交通安全、消防安全为主的教育内容，开展“安全过马路”、“有趣的交通标志”、“过街要走人行道”等交通安全教育内容，通过环境布置、图片展览、讲故事、朗诵儿歌、游戏活动、观看动画、影像等形式，让幼儿了解交通规则及交通安全常识，不断提高幼儿的安全防范知识。聘请消防官兵来园讲授消防安全知识讲座，并进行实地演练。开展“我是小小消防员”，“发生火灾怎么办”主题活动，通过观看录相、图片，使幼儿知道火灾给人们带来的危害，懂得火灾自救常识和方法。通过创设情景，开展“消防人员救人”、“紧急撤离”模拟表演，让幼儿在游戏中亲身体验遇火灾自救逃生的方法和技能，增强安全防护意识。 中班可以开展食品安全主题活动，通过故事《小猪生病》、《不吃太多的甜食》，情景表演：不乱吃东西，讨论《为什么肚子疼了》、《注意饮食卫生》、《3无食品能吃吗》、告诉幼儿不吃“3无食品”，使幼儿知道要吃干净的食物，饭前便后要勤洗手，饭后要漱口，早晚要刷牙，从小养成良好的卫生习惯。通过设计食品安全知识调查表，幼儿知道食品卫生的重要性，增强幼儿自我保护意识。了解如何鉴别安全食品，懂得哪些食品属于健康食品，哪些属于“3无食品”，请幼儿设计食品安全标志，教育幼儿注意饮食卫生，不买“3无食品”。 小班主要培养幼儿自我保护意识，教育幼儿不随便跟陌生人走，不随便吃陌生人的东西，记住家庭电话、住址及父母姓名。如：可以通过讲故事《小明和陌生人》，向幼儿介绍迷路时或陌生人带走自己的自救方法。开展“危险的地方”、“遇到意外的时候”安全主题活动，教育幼儿应该怎样注意安全，避免危险，遇到危险时不慌张，能够沉着应付，采取应急措施，增强幼儿自我保护意识。开展“受伤了怎么办”、“小纽扣不能吃”、“碗里的汤泼了”等故事向幼儿介绍烫伤、烧伤、出血及出现意外事故的自救方法，培养幼儿自我保护能力。开展角色游戏《大街上》，幼儿懂得过马路要走斑马线，遇到红灯停，绿灯行，走失时要找交警叔叔帮助，能说出父母姓名、家庭地址和电话。还可以开展“保护自己办法多”、“会打求救电话”等活动，增强幼儿自我保护能力。 此外，还可以让幼儿通过自身观察，寻找和发现周围生活中的危险源，并把危险的地方记录下来，设计安全指示标志，当好安全小卫士，提醒大家注意安全，同时教给幼儿必要的安全知识，提高幼儿自我保护能力，把安全金钥匙交给孩子。 （5）家园配合，形成安全教育合力 对幼儿进行安全教育单靠幼儿园的教育是远远不够的，需要家长配合，形成安全教育合力。幼儿园要重视家庭教育，开辟安全工作宣传栏和家教专栏、家长园地、“致家长1封信”、“寒暑假告家长安全书”、 定期召开家长会，举办“家长学校”，向家长宣传安全教育的重要性和必要性，增强家长的安全防范意识，让家长主动参与对幼儿自我保护能力的培养，切实将安全教育的内容延伸到每个幼儿家庭中。利用家长学校，组织家长学习《未成年人保护法》、《教育法》、《幼儿园安全管理办法》、《幼儿自我防范安全常识》、《幼儿园安全须知》等安全内容。还可以根据幼儿不同年龄特点分大、中、小段，家长学校也同样分3个年段，有针对性地开展安全教育活动。如小段开展《教育孩子学会保护自己》、《教育孩子从小养成良好的卫生习惯》，中段开展《注意儿童营养和饮食卫生》、《好习惯能让孩子终身受益》，大段开展“交通安全常识”和“消防安全知识讲座”，让家长增长安全知识，强化安全意识，与幼儿园通力合作，密切配合，齐抓共管，共同做好幼儿安全防范工作。 此外，在平时多组织开展“做个小交警”、“做个安全小卫士”、“做个小小环保人”、“做个文明小市民”等主题活动，都能使幼儿在活动中受到交通安全常识，环境保护和文明礼貌等方面的教育，促进幼儿综合素质的提高，使幼儿从小就在德、智、体、美、劳诸方面获得全面发展。 此文荣获征文1等奖 【收藏此页】【关闭窗口】【相关文章】·谜语4则·数学教学中培养幼儿良好的思维品质·寻求园本教研的突破·帮助3—4岁幼儿克服不良饮食行为习惯的研究报告·教师消极体态语对幼儿发展的影响·关于征集“十5”研究课题成果简介的通知·让有效的教学适应和支持幼儿主动的学习·信息技术在园本教研中的运用·对幼儿园教师教学语言素养培养的思考与实践·发挥教师在集体活动中的主导作用。
4、幼儿园食堂管理工作总结范文
幼儿园的食堂管理直接关系到师生的饮食健康，尤其对幼儿的健康成长有着很大的关系。那么关于幼儿园食堂管理 工作 总结 该怎么写呢？下面是我给大家整理的幼儿园食堂管理工作总结 范文 _幼儿园食堂人员年度总结5篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 ↓▼↓ 更多“幼儿园食堂管理工作总 结”相关 文章 推荐 ↓▼↓ ★ 幼儿园食堂工作总结 ★ ★ 幼儿园食堂管理工作总结范文 ★ ★ 幼儿园食堂工作总结范文5篇 ★ ★ 幼儿园食堂年终工作总结 ★ ★ 幼儿园后勤食堂工作总结范文 ★ 幼儿园食堂管理工作总结范文1 本学年我园按照上级主管部门关于安全工作的安排部署，始终坚持“安全第1，预防为主”的指导方针，紧紧围绕“维护幼儿园的教学和生活秩序，保障师幼人身和财产安全”这1中心，把“检查到位，整改有力”作为抓好安全工作的1项最基本的制度来落实。从提高安全意识入手，加强制度管理，层层落实责任强化检查力度，积极做好安全宣传、 教育 、培训工作，1年来，幼儿园无发生任何事故。
1、我园以高度负责精神，切实加强对幼儿园工作的领导，认真执行并落实上级有关安全文件和项安全系数规定，并做到认识到位，领导到位， 措施 到位。园长与各部门签订安全责任状，教师、保育员与家长签订责任状，把责任落实到人，做到各司其职，各负其责。
2、幼儿园十分重视做好各类安全系数隐患的监控与整改。把幼儿人身安全放在首位。如由专人负责定期检查房层、消防、大型器械玩具的安全情况，如发现问题及时检修，保证幼儿安全。如发现日光灯有松动现象，立刻请人进行维修。做好食品、药物的管理和幼儿接送安全。盥洗室、厕所保持干燥以免幼儿滑倒。厨房食物凡有壳、骨头、鱼刺都要注意去除干净，防患于未然。
3、我园在全国“ 安全生产 月”活动期间，开展了1系列 安全教育 活动。 1. 参观消防大队，观看消防演习，请消防大队长为幼儿讲解消防知识。并结合此次活动在园内开展火警演习等活动。 2. 对幼儿进行交通安全教育，引导幼儿认识交通标志，教育幼儿遵守交通规则。 4本园切实做好暑期安全工作，在暑期前分发《告幼儿家长书》并在期未举行家长会，提醒家长注意幼儿暑期安全。如\不玩火、不碰电、不擅自外出等，以确保幼儿人身安全。
5、学校重视幼儿包含卫生工作，加强食堂管理制度。与厨工签订安全责任状，培训厨工进行安全卫生知识学习。如采购食物新鲜，无变质，把好入厨前的质量关;保证厨具干净清洁，做好消毒工作;禁止外人进入厨房，严禁不安全事故发生。建立有关食物中毒事件的应急处理和 报告 制度。 在这1次的检查中，我们集中发现了1些共性的问题需要各园加强管理及时整改。在检查中，有1部分幼儿园的幼儿卫生间及盥洗室的卫生不好，卫生间的幼儿座便器不是幼儿专用，幼儿使用过程中不是很方便;幼儿园设置的休息室幼儿床棱角分明，容易使幼儿上下床出现磕碰现象;在检查中我们发现，有个别幼儿园食堂卫生状况不佳，从业人员的健康证明不全而且食品留样没有做到天天都留存;那丹伯春竹幼儿园人员众多，活动区域和休息室不够用;在检查中发现，全县校办幼儿园的师资情况都能符合国家规定，而个体幼儿园的师资状况不容乐观，大部分个体幼儿园除了园长和极少数教师具有幼儿教师资格外，其余聘用幼儿教师都没有幼儿教师从业资格。 幼儿园的安全工作是1项长期而艰巨的工作，我们将时刻警记!努力为幼儿提供健康安全的环境，确保每位幼儿健康快乐地成长是我们的责任和义务，通过检查和督促，我们更加明确了今后的目标和任务，为今后更好地管理和强化幼儿园安全工作积累了更多的 经验 。 幼儿园食堂管理工作总结范文2 为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将工作总结如下：
1、明确责任，组织制度建设 园内成立了食品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长，由张红燕担任负责食堂检查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。园长带头签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行1次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无1失。针对各项具体安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要性，为此，我园组织安全组成员针对工作中实际情况，将安全工作归纳出“4个第1”、“3个到位”、“3个落实”、“5不动摇”和“4不放过”，要求全体教职工认真学习，积极领会，并贯穿于行动中。其中“4个第1”是指：(1)安全第1，第1安全(2)第1把手要以主要精力抓安全(3)负责安全的人员要全力以赴抓安全(4)每周园务会议第1项议事议程是研究安全。“3个到位”是指：全体教职员工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“3个落实”是指：安全工作要落实到班级;坚持“严”字当头严格管理，严格 规章制度 不动摇;抓好安全负责人工作“3到位”不动摇;对发生的问题坚持“4不放过”的处理原则不动摇;坚持落实有效的安全措施不动摇。“4不放过”包括：不查清原因不放过;不分清责任不放过;不采取措施不放过;不严肃处理不放过。
2、食堂环境卫生管理。 幼儿园对食堂卫生每月情况进行1次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。
3、健康管理 我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。
4、索证索票
1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。
2、不让孩子吃1些有添加剂的食品，做好严格把关工作。
5、清洗消毒
1、我园由于地理位置原因，食堂共设立3个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。
2、对餐用具用洗洁精清洗1次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。
3、食堂人员分发餐用具时带好1次性手套和口罩，预防细菌污染。
6、食品加工管理
1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。
2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们1般不买4季豆有危害性蔬菜，1确保幼儿安全，预防食物中毒。
3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。 虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会继续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。 幼儿园食堂管理工作总结范文3 幼儿园的后勤工作本就是1件服务性工作，事情杂而散，可谓是“剪不断，理还乱”。但本学期在园领导的领导下，后勤工作继续以教育指导《纲要》和《幼儿园工作规程》为指导，围绕幼儿园的中心工作，对照幼托机构卫生、安全的标准，全体后勤人员以团结、协作、友好的精神，认真完成了各项工作。现简单总结如下：
1、重视后勤人员的思想学习，提高他们的服务意识。 本学期在园领导的重视下，我们有计划的坚持加强了对后勤人员的政治思想和业务的学习，每月定期召开1次后勤人员工作会议，学习内容以《幼托机构卫生保健工作手册》为主，在学习的同时认真对照职责要求，总结和分析工作中的得失，肯定了后勤人员工作上进步和成绩，指出工作中存在的问题，提出改进的意见和 方法 。通过学习后勤人员的服务意识得到的提高，用她们的话说，工作不分贵贱，后勤岗位虽不起眼，但它直接关系到幼儿园每个孩子的健康，少了就不行。由于对工作的重要性有了进1步的明确，本学期后勤服务的质量有的新的提高。
2、珍爱幼儿生命，提高卫生保健水平。 幼儿教育在提高幼儿的生存、保护和发展水平方面担负着重大的责任，我们本着保教并重的方针尽最大的努力做好幼儿的保育工作，创设并不断完善卫生、健康、安全的教育环境。
1、安全管理方面，本学期我们1如既往地重视和加强了安全防护和安全教育工作，全园上下始终将幼儿的生命和健康视为首要。具体做法：每月1次对大型玩具、电器设备、班级设施及食堂等进行了全面的检查，发现问题做到及时维修或上报。严格接送制度，又1次为每个家庭制作了安全接送卡，并督促门卫把好大门关。为了避免接送是的拥挤，我们改变的统1放学的时间。结合健康活动，要求各班老师加强重视对幼儿的 安全知识 教育，提高幼儿的安全意识。每周的卫生工作检查都有园领导亲临，由于全园人员的安全防范意识加强了，本学期无任何意外伤害事故的发生。
2、幼儿健康管理方面，本学期园领导在教师紧缺的情况下，并继续由老师负责，认真做好每天晨间检查工作，把好幼儿安全健康入园的第1关，并根据保健要求，本学期重视了对患病儿的全日观察，严格了对药物的管理，于保健老师和班级老师共同填写好全日观察记录和幼儿服药记录。秋季尤其在“手口足病”流行期，进行了加强性消毒工作，对个别患儿做好了隔离。使各班的发病率控制到最低，也使得各班幼儿因病缺勤率降至最低。
3、食堂饮食管理方面，本学期在学校领导的重视下，首先在食堂人员上作了调整，其次我们又根据他们的各自情况作了职责分工，使他们真正起到了各取所长，各投其好的作用。为了保证孩子足够的营养量，严格按照幼儿营养标准认真制定好每周食谱，做到配餐营养科学化、饭菜合理多样化，增加了幼儿的进食量。本学期与往年同期相比，谷类食品的用量增大了。
4、环境卫生管理方面，我们始终以幼儿园卫生合格标准为目标，明确园内后勤工作人员各 岗位职责 ，卫生区域的划分也根据各人所长，分工到人，责任到人，坚持每周1次检查，并每次于园领导亲临检查，确保了孩子生活在1个清洁卫生的环境里。 幼儿园食堂管理工作总结范文4 下学期，在园领导的正确领导下，我园后勤工作继续以《纲要》精神和《幼儿园工作规程》为指导，以全力服务于教学，充当教学1线的坚强后盾为宗旨，围绕幼儿园的中心工作，务实创新、脚踏实地完成了各项后勤工作任务，取得了1定的成绩。现将本学期的后勤工作总结如下：
1、加强 财务管理 ，严格 财经 纪律。 建立健全财务管理制度，在财务工作方面，合理使用经费，把每1分钱都有用在刀刃上。坚持做到年初有预算，年终有决算，收支有据，办事有计划，真正做到有章可循，有法可依。在严格财经方面，认真按照财政制度和财经纪律办事，坚持由园长1支笔签字的原则，坚决制止乱收费乱开口和私设小金库，并定期向家长，教职工公布有关的收支情况，合理控制，有计划使用经费。
2、合理使用有限的经费，努力改善办园条件。 为了改善办园条件，在资金十分紧张的情况下，本学期我园花了近大批资金办了以下几件实事：
1、新增设1个班级，配置了空调、彩电、DVD、课桌椅等;
2、食堂增加了冰柜、消毒柜;
3、对园内的大型玩具进行了整修;
4、各班电器设备进行查修，并新增DVD。
3、加强财产管理，提高使用效益。 根据幼儿园工作规程，要创设与教育相适应的良好环境，为幼儿提高活动和表现能力的机会与条件。“良好的环境和设备条件”就是办好幼儿园的1个重要条件。对园内的财产物资我们都建有固定资产帐卡和领物登记，属于班上固定使用的财产的登记在每个学期开学前交给班主任，期末进行清点后交学校统1保管。同时，定期检查核对设备用具，定期检查及时维修、保证安全使用;对新 购物 品要建卡、登记入帐，每阶段清点，因丢失及责任损坏由使用有人员负责赔偿。
4、加强食堂的管理，不断提高服务质量。 膳食工作是幼儿园后勤管理中1项非常重要的工作。1年来，我们建立健全了各项膳食制度，《生活制度》、《幼儿饮食管理制度》、《幼儿饮食卫生制度》、《卫生消毒制度》、《炊事员 岗位职责 》等。真正做到每天幼儿食谱多样化，力争做到每周食谱不重复(早餐、中餐、午点)，定期对幼儿生活进行营养分析(每期2次)，分析幼儿每人每日营养摄入量、各类食物摄入量、膳食调查总结等;我们始终树立“1切为了孩子”的服务思想，严格执行各项饮食卫生、消毒制度，保证孩子“吃好、吃满意”。合理使用膳食经费，做到收支平衡，定期公布帐目(每月月底在园务公开栏向职工、家长公布)，每日盘库结帐，变化 菜谱 ，保证质量。本学期的具体做法：
1、每月组织召开1次后勤会议，总结每月的工作，对做的不到位的事情提出整改意见，同时布置下月的工作重点;
2、对厨房卫生每星期进行1次大检查，发现问题及时指出并加以改正，使厨房的安全与卫生得到了保障。
5、狠抓安全工作，消除不安全的隐患。 狠抓安全工作，消除不安全的隐患狠抓安全工作我园对1些易产生安全事故的设施，设备采取了事先排查防范的预防 措施 ，把1切不安全因素都处理在萌芽状态。针对全国不断出现的校园安全事故，我园加强完善了幼儿园安全保卫工作 规章制度 。同时还制订了不定期检查和日常防范相结合的安全管理制度。把安全工作放在全园工作的首位。
1、每学期开学前，幼儿园把安全教育工作作为重点检查内容之1。组织专班专人对园内外进行全面的安全检查。彻底清除安全隐患，让幼儿有1个安全舒适的环境。
2、开学后，每周组织专班对园设施进行检查,查找园内不安全隐患,包括显在的、隐蔽的,如,开关、电器、食品卫生、消毒, 消防 栓、灭火器,户外大型运动器械等等,发现问题及时采取措施加以消除,。并认真作好记录,为日后的安全工作提供宝贵经验。
3、严格园车管理，做到按时接送幼儿，并保证幼儿的安全。
6、保教并重，加强幼儿1日生活管理保教并重，为了做好卫生保健工作，本学期来，认真执行《托儿所、幼儿园卫生保健制度》及《食品卫生法》等有关规定，做好幼儿膳食、 疾病 预防、卫生消毒管理工作。
1、重视抓改善幼儿伙食，提高膳食质量。
2、制定合理的幼儿1日生活作息制度。
3、坚持严把“3关”，即每天晨检关、每天午检关、每天消毒关。
4、坚持抓好计划免疫工作。
5、坚持抓好环境卫生和卫生宣传为了让幼儿有1个良好的环境，1年来，由于管理严格，全园没发生过大型 传染 病流行蔓延情况及重大责任事故。 本学期我园后勤工作圆满完成，时代进入了2十1世纪，对人才的要求越来越高，这将使幼儿教育面临前所未有的挑战，我们后勤工作也将面临更大的挑战。在已有后勤管理模式的基础上进1步完善后勤管理制度，尽心尽力做好后勤服务工作。 幼儿园食堂管理工作总结范文5 后勤管理工作是我园开展各项工作的基础，是做好保教工作的保障。转眼20_年已经结束了。1年来，在市妇联、市教体局领导的关怀和园委会的直接领导下，在省级示范园东风的激励下，学习 政治 、学习党的方针路线政策、学习师德师风精神，树立爱 教育 ，爱园所，爱工作，爱幼儿的高尚品德，在全体教工的配合和后勤工作人员的踏实肯干、团结协作下，圆满的完成了本年度的工作任务。现总结如下：
1、重视后勤工作人员的政治思想学习，提高后勤工作人员的服务意识。1年来园领导很重视后勤工作，进1步加强了对后勤工作的管理，不定期的组织学习，召开后勤人员工作会议，在学习的同时认真对照职责要求，总结工作中的得失，肯定了后勤人员思想上、工作上的进步和成绩。并指出工作中存在的不足之处，提出改进的 意见 和方法。使大家的服务意识进1步得到了提高，从思想上深刻的认识到工作不分贵贱。后勤工作虽不起眼，但他直接关系到幼儿园每个孩子的 健康 ，少了就不行。由于对工作的重要性有了进1步的明确，后勤服务有了进1步的提高。
2、珍爱幼儿生命，提高卫生 保健 水平。幼儿教育在提高幼儿的生存、保护和发展水平方面担负着重大的责任，我们本着保教并重的方针，尽最大的努力做好幼儿的保育工作，每周对保育老师进行1次集中保育知识培训，为老师们掌握专业的保育知识奠定基础。为孩子们创设了安全、健康、卫生的教育环境。
3、幼儿园管理
1、安全管理方面。本学年我们1如既往的重视和加强了 安全教育 工作，全园上下始终将幼儿的生命和健康视为首要。具体做法是每月1次对大型玩具、电气设备、班级设施及食堂等进行全面的检查，并做检查记录，发现问题做到了及时维修或者上报园长。在门卫和伙房等重要部位安装监控，严格门卫制度、严格教师出入制度、严格幼儿接送制度，为每位幼儿制作了接送卡，家长凭卡入园，凭卡接送。并督促门卫把好大门关，排除1切安全隐患。各班老师加强重视了对幼儿的 安全知识 教育，全园多次组织了安全知识进课堂和安全演练活动，增强了幼儿的安全防范意识和 逃生 经验 。由于全园教工的安全防范意识加强了，本学期无任何意外伤害事故的发生。
2、幼儿健康管理方面。本年，请妇幼保健院专业医生为我园幼儿 体检 1100余人次，我院保健医生为幼儿测量身高、体重、视力1700余人次;9-10月 手足口病 在全省蔓延，为了做好手足口病防治工作，保健医生认真的做好了每天的晨间检查工作，把好了幼儿健康入园的第1关，各班老师再次进行第2次晨检，确保幼儿健康入园。我园为确保幼儿的健康，进1步加强了晨检工作，每天早晨大门口安排5到6人，进行严格检查，每天早上为幼儿进行口腔喷药消毒，仔细观察幼儿面部，手心等部位是否有异常现象。每天为幼儿测量体温2次，并做好记录。每天两次的体温测量情况及时到办公室作登记。各班的晨午检工作，如缺勤，病假，病假缺勤回访记录等都做了详细的记录。根据保健要求，本期重视了对患病儿的全日观察，严格了对家长带来药物的管理。保健医生和班级老师共同填好全日观察记录和服药记录。进1步加强了消毒工作，安装紫外线消毒灯25个，购置消毒柜23个，凡是幼儿生活中的用品，如小桌、小椅子、玩具、餐具、小毛巾、喝水缸、门把手、卫生间、走廊等，每天进行强化行消毒，和定时消毒。由于本学年上级领导的关怀、园领导的重视、全体保教人员的努力及后勤人员的大力配合，从幼儿活动室、寝室、伙房、大院等共投资100余万元为幼儿营造了舒适、温馨、清洁、卫生的生活环境和学习环境。
3、食堂饮食管理方面。为保障孩子足够的 营养 量，我园保健医生严格按照幼儿营养标准认真制定好 食谱 ，做到营养科学化，饭菜合理多样化，增加了幼儿的进食量。幼儿的食品做到了新鲜、量化，验收严格，并建好了台帐。师傅们严格操作规程，精工细作，为幼儿制作吃了色、香、味俱全的饭菜。
4、环境卫生管理方面。为了使幼儿有1个良好的学习环境，我园的卫生工作责任到人，卫生区域划分责任明确，坚持1周大检查和不定期检查相结合的方法，从各个方面着手为幼儿营造了1个学习、生活的良好环境。幼儿的被褥定时晾晒，寝室及时打扫，做好了通风透气。保障了幼儿健康快乐的生活。
5、进行 常规检查 活动，促进保教工作的质量和水平。本年，我园对各班幼儿常规进行了大检查，从晨检、幼儿洗手、餐具消毒、幼儿进餐、间操、午休、喝水、玩具清洗消毒等方面进行了检查，并做了认真的总结评比，成绩特别显著。 促进我园的幼儿常规工作进1步的规范化、常规化，对全园的工作起到了推进作用。但也找出了不足，提出了新的要求.总结过去是为了今后取得更好的成绩。在园委会的正确领导下，我们将以更加饱满的热情投入到工作中去，将爱心捧给孩子，将放心送给家长。我们坚信，在全园教职工的精心呵护和耐心培育下，今天的1株株幼苗，明天将是1棵棵参天大树。 幼儿园食堂管理工作总结范文相关文章： ★ 幼儿园食堂管理工作总结范文 ★ 幼儿园食堂管理员工作总结 ★ 幼儿园后勤食堂工作总结范文 ★ 2020幼儿园幼儿膳食工作总结 ★ 幼儿园食堂工作总结 ★ 幼儿园食堂管理员工作总结及计划范文精选 ★ 幼儿园膳食管理总结范文6篇 ★ 关于幼儿园食品安全的工作总结5篇 ★ 幼儿园后勤食堂工作总结 ★ 幼儿园食堂工作总结报告 var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "http://**/hm.js?2697f5ae036705b1309c90adafb920af"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();。
5、如何管理幼儿园食堂，保障幼儿食品安全
食品安全是社会热点,也是国人关注的焦点,而公共食堂由于服务对象数量大,食品安全问题尤为重要,特别是对于幼儿园食堂而言,由于服务的对象是幼儿,更要严把食品安全,让孩子们吃得安全、吃得放心。本文将分析幼儿园食堂如何加强食品安全管理,将重点从5个方面进行阐述:严把源头,确保食材质量;精益求精,把关制作流程;保持谨慎,做好餐前餐中餐后;认真考核,加强日常监管;全员培训,提升安全意识。
6、幼儿园食堂管理人员培训计划
幼儿园食品卫生安全工作是1项重要的基础性工作。幼儿园要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、这里给大家分享1些关于幼儿园食堂管理人员培训计划5篇，供大家参考。 幼儿园食堂管理人员培训计划1 “民以食为天，食以安为先”。安全的问题是非常重要的。因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生 安全知识 的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范幼儿园食品卫生管理，预防幼儿园食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：
1、培训目的 为了进1步提高我园食堂从业人员的综合素质，对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平1流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我园食堂从业人员的素质，加强食堂人员的安全意识，使其高质量地为幼儿园保教工作服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上1层楼。让每1位师幼吃的放心、舒心、开心，为我园的后勤安全工作提供有力的保障。
2、培训内容 中华人民共和国 教育 部令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及 岗位职责 。
3、培训安排 每学期安排两次培训和学习。(根据我园食堂的具体情况，从2月份开始学习，具体安排附后)
1、参加上级有关部门组织的食品卫生 安全教育 及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。
2、每学期进行1次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。
3、每学期至少定期组织1次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动，以保证从业人员不断适应发展的需要。
4、从业人员必须 爱岗敬业 ，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。
5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、学技术，提高服务质量。 幼儿园食堂管理人员培训计划2
1、食堂管理及食谱制订。 首先，食堂人员都要按规定操作，厨师必须持证上岗培训，操作时需戴帽子、带口罩。在现有的消毒设施下,进1步树立消毒、无菌观念，要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开，确保食堂的环境卫生与安全。另外食堂要把好食品关，坚决杜绝“3无”食品,熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。并且每天做好食品留样工作，留样时间保持24小时。为了保证幼儿的营养均衡，园医要每天进行1次营养分析，及时调整伙食，要经常深入班级，听取意见，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂管理更加规范。
2、提高后勤队伍素质。 为了提高后勤队伍素质，本学期按排了厨师上岗培训，更好地为幼儿服务,另外，为了使幼儿能安全地在幼儿园，门卫还将配备保安。除此之外，各部门还将定期组织人员进行业务培训，尽能力抓好后勤人员的思想和业务工作，不断改善服务质量。
3、重视安全教育工作。 为进1步做好安全教育工作，加强《宁波市中小学生安全条例》管理，切实加强对安全教育工作的领导，本园将把各项安全工作列入重点议事日程，让幼儿不断增加安全意识。另外，还将完善幼儿园管理系统，使家园联系更方便。幼儿园每天还必须做好常规安全工作检查，以便能及时整改。
4、完善园舍设施。 为了让孩子有1个舒适、安逸的生活环境各活动场所，本学期还将增添几个大型玩具供小朋友活动。还将对原来的玩具进行适当的 修理 ，另外，对园所内各处需要修理的地方汇总上报，以便能及时地解决。并且，每周要进行安全设施检查，对于园内环境卫生，要实行片区包干，落实到人， 让幼儿园有1个整洁的园貌。
5、把好 财务管理 质量。 财务人员要严格执行财务管理制度，认真制订每月的预算计划，及时做好收费、催费工作。做到帐目清楚，按时完成报表，对园内每1项的支出能尽可能用到恰到好处，尽量做到不必要的浪费。对于购置的固定财产、物品要专门有人进行入帐登记、核对，并且做到物品领用清楚， 使财务制度更加完善起来。
6、配合幼儿园各项活动，做好后勤工作。 本学期中，幼儿园的各项大小活动，我们后勤人员都要尽力配合，如场地布置、物品供应、有关事谊联系等都要满足活动的需求。
7、建立人事档案。对每1位来园工作的教职员工要有效地建立起档案，对符合条件的教职工进行 劳动合同 订立，以减少她们的后顾之忧。总之，要做好后勤工作也并不是1件容易的事，1定要尽心去做，我们必须吸取好的 经验 ，更好地健全后勤制度。 幼儿园食堂管理人员培训计划3 上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，吃苦耐劳，团结协作，乐于奉献，为幼儿、家长、教职工提供
