采用“新资源食品名单”中的物品作为原料都有什么规定？新资源食品的新资源食品目录
1、采用“新资源食品名单”中的物品作为原料都有什么规定？
这个去国家规定的里面去查询。
2、新资源食品的新资源食品目录
1. 中文名称：叶黄素酯
英文名称：Lutein Esters
主要成分：叶黄素2棕榈酸酯
基本信息：
来源：万寿菊花
化学名称：叶黄素2棕榈酸酯（CAS 注册号: 547-17-1）
分子量：1045.71
分子式： C72H116O4
生产工艺简述：以万寿菊花为原料，经过脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成。
使用范围：焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果。
使用量：≤12 毫克/天
性状：深红棕色细小颗粒。
玉米黄质酯含量：< 4.2 %
叶黄素酯制品：叶黄素酯压片糖果
2. 中文名称：嗜酸乳杆菌
拉丁名称：Lactobacillus acidophilus
基本信息
来源：乳品发酵剂
种属：嗜酸乳杆菌
菌株号：DSM13241
生产工艺简述
嗜酸乳杆菌经发酵培养、离心、干燥等步骤生产而成。
使用范围
乳制品、保健食品，但不包括婴幼儿食品
质量规格
性状
冷冻干燥粉末
嗜酸乳杆菌活菌数≥3.0×1010cfu/g
水分≤4.0%
其他需要说明的情况
如菌液,则水分>80%
3. 中文名称：低聚木糖
英文名称：Xylo-oligosaccharide
主要成分：木2糖—木7糖
基本信息
来源：小麦秸秆
结构式：
分子式：（C5H10O5）n，n为2-7
分子量：300.28-1050.98
生产工艺简述：以小麦秸秆为原料采用蒸汽爆破法，经木聚糖酶酶解生产而成。
使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品
食用量：≤1.2克/天（以木2糖-木7糖计）
质量规格
性状
浅黄色粘稠状液体
低聚木糖（木2糖—木7糖）含量（以干基计）≥70.0%
木2糖—木4糖含量（以干基计）≥50.0%
干物质（固形物）：70.0%±1.0%
pH：3.5－6.5
灰分：≤0.3%
4. 中文名称：透明质酸钠
英文名称：Sodium Hyaluronate
基本信息
来源：马链球菌兽疫亚种（Streptococus equi subsp. zooepidemicus）
结构式：
分子式：(C14H20NNaO11)n，n为200-10000
分子量：8.02×104 —4.01×106
生产工艺简述
以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等为培养基，由马链球菌兽疫亚种经发酵生产而成。
使用范围：保健食品原料
食用量：≤200 毫克/天
质量规格
性状
白色颗粒或粉末
透明质酸钠含量≥87.0%
水分≤10.0%
pH：6.0-8.0
灰分≤13.0%
5. 中文名称：叶黄素酯
英文名称：Lutein Esters
主要成分：叶黄素2棕榈酸酯
基本信息
来源：万寿菊花
化学名称: 叶黄素2棕榈酸酯
( CAS 注册号: 547-17-1)
结构式：
分子式: C72H116O4
分子量： 1045.71
生产工艺简述
使用范围：不包括婴幼儿食品
食用量：≤12 毫克/天
质量规格
性状
深红棕色细小颗粒
叶黄素2棕榈酸酯含量> 55.8%
玉米黄质酯含量< 4.2 %
溶剂残留
正己烷<10 ppm
乙醇<10 ppm
6. 中文名称：L-阿拉伯糖
英文名称：L-Arabinose
产品基本信息
来源：玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维
结构式：
链状结构 环状结构
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
生产工艺简述
以玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维为原料经稀酸水解、脱色、脱酸、生物发酵、分离净化、结晶、干燥得到。
使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品
产品质量规格
性状
白色结晶粉末
L-阿拉伯糖含量≥99.0%
水分 ≤1.0%
灰分≤0.1%
熔点：154-158℃
比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）
+100º～+104º
7. 中文名称：短梗5加
拉丁名称：Acanthopanax sessiliflorus
产品基本信息
来源：人工种植
食用部位：茎、叶、果
生产工艺简述
以短梗5加全株鲜品为原料，经清洗、切片、干燥、杀菌、粉碎等步骤制成。
使用范围：饮料类、酒类
食用量≤4.5克/天
不适宜人群：哺乳期妇女、孕妇、婴幼儿及儿童
质量规格
性状
灰褐色固体干燥粉末
短梗5加全株干粉：100.0%
总皂甙 （以人参皂甙Re计）≥1.0%
总黄酮（以芦丁计）≥0.1%
灰分≤10.0%
水分≤8.0%
8. 中文名称：库拉索芦荟凝胶
拉丁名称：Aloe Vera Gel
产品基本信息
来源:库拉索芦荟叶片
食用部位：凝胶肉
生产工艺简述
以库拉索芦荟叶片为原料，经沥醌清洗、去皮、漂烫、杀菌等步骤制成。
使用范围：各类食品
食用量≤30克/天
不适宜人群：孕妇、婴幼儿
产品质量规格
性状
无色透明至乳白色凝胶
芦荟苷（mg/kg）≤7.0
多糖（mg/kg）≥200.0
O－乙酰基（mg/kg）≥175.0
pH：4.0-5.5
9. 中文名称 玛咖粉
拉丁名称Lepidium meyenii Walp
基本信息 种属：人工种植的玛咖(十字花科独行菜属)食用部位：根茎
生产工艺简述 以玛咖为原料，经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成。
食用量 ≤25克/天
质量要求 性状 淡黄色粉末
蛋白质含量 ≥10%
膳食纤维含量 ≥10%
水分 ≤10%
其他需要说明的情况1。婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。2。食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
3、食品原料、药食两用原料、新资源食品、添加剂目录大家谁有？
新资源食品、添加剂目录看2760。
4、可用于普通食品的新资源食品及药食两用原料名单
去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:sing2sky 既是食品又是药品的品种目录
卫生部曾公布的两批名单有69种：8角茴香、刀豆、姜（生姜、干姜）、枣（大枣、酸枣、黑枣）、山药、山楂、小茴香、木瓜、龙眼肉（桂圆）白扁豆、百合、花椒、芡实、赤小豆、佛手、青果、杏仁（甜、苦）、昆布、桃仁、莲子、桑椹、榧子、淡豆鼓、黑芝麻、蜂蜜莴苣、薏苡仁枸杞子、乌梢蛇、蝮蛇、酸枣仁、牡蛎、栀子、甘草、代代花、罗汉果、肉桂、决明子、莱菔子、陈皮、砂仁、乌梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、郁李仁、白果、薤白、薄荷、丁香、高良姜、香、火麻仁、桔红、茯苓、香薷、红花、紫苏、麦芽、黄芥子、鲜白茅根、荷叶、桑叶、鸡内金、马齿苋、鲜芦根。
卫生部新公布的既是食品又是药品的名单有8种：蒲公英、淡竹叶、胖大海、金银花、余甘子、葛根、鱼腥草。
作为普通食品管理的食品新资源名单：
油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹
广东省报卫生部加药食品名单：淮山药、葛花、玉竹、艾叶、沙参、桑叶、黄精、白术、银花、梅花、狗脊、槐花、白芍、麦冬、芦荟、天冬、苍术、益智、胖大海、何首乌、枇杷叶、夏枯草、淡竹叶、蒲公英、巴戟、绞股蓝、灯心草、鸡血藤、茵陈蒿、竹壳茶、木棉花、鸡蛋花、藤茶、广东凉茶、广东凉粉、冬虫夏草、白花蛇舌草、白茅根、芦根。
卫生部公布的新资源食品名单
卫生部批准作为食品。
5、可用于普通食品的新资源食品及药食两用原料名单
去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:sing2sky 既是食品又是药品的品种目录
卫生部曾公布的两批名单有69种：8角茴香、刀豆、姜（生姜、干姜）、枣（大枣、酸枣、黑枣）、山药、山楂、小茴香、木瓜、龙眼肉（桂圆）白扁豆、百合、花椒、芡实、赤小豆、佛手、青果、杏仁（甜、苦）、昆布、桃仁、莲子、桑椹、榧子、淡豆鼓、黑芝麻、蜂蜜莴苣、薏苡仁枸杞子、乌梢蛇、蝮蛇、酸枣仁、牡蛎、栀子、甘草、代代花、罗汉果、肉桂、决明子、莱菔子、陈皮、砂仁、乌梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、郁李仁、白果、薤白、薄荷、丁香、高良姜、香、火麻仁、桔红、茯苓、香薷、红花、紫苏、麦芽、黄芥子、鲜白茅根、荷叶、桑叶、鸡内金、马齿苋、鲜芦根。
卫生部新公布的既是食品又是药品的名单有8种：蒲公英、淡竹叶、胖大海、金银花、余甘子、葛根、鱼腥草。
作为普通食品管理的食品新资源名单：
油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹
广东省报卫生部加药食品名单：淮山药、葛花、玉竹、艾叶、沙参、桑叶、黄精、白术、银花、梅花、狗脊、槐花、白芍、麦冬、芦荟、天冬、苍术、益智、胖大海、何首乌、枇杷叶、夏枯草、淡竹叶、蒲公英、巴戟、绞股蓝、灯心草、鸡血藤、茵陈蒿、竹壳茶、木棉花、鸡蛋花、藤茶、广东凉茶、广东凉粉、冬虫夏草、白花蛇舌草、白茅根、芦根。
卫生部公布的新资源食品名单
卫生部批准作为食品。
6、如何确定红豆越橘提取物是否需要申请新资源食品
要符合新资源的定义：在我国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求的物品称新资源食品。《新资源食品管理办法》规定新资源食品具有以下特点： （1）在我国无食用习惯的动物、植物和微生物； （2）从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料； （3）在食品加工过程中使用的微生物新品种； （4）因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。
你看看这个提取物在各类食品分类中有没有，没有的话可以考虑申请新资源食品，申请新资源食品要做各类试验的。
