海底捞餐饮连锁供应链平台化模式有什么特点,餐饮供应链系统软件那种比较好用？

1、海底捞餐饮连锁供应链平台化模式有什么特点

特点：全国全网平台化服务，集中化采购、集中化中央厨房处理。

1、采购与库存管理：海底捞末端门店几乎是0库存（库存仅供当天消费），每天的由各个门店报送需求后，后台系统全程可视，汇总后下达采购及生产任务，整个供应链系统实现的快速响应机制。

2、时蔬基地直供：海底捞全国都有自己的直供蔬菜基地，基地的种植计划与前端门店的计划完全协同，基地的每种蔬菜的播种、采摘都有严格的时间计划，也就是基地种植的才什么时候上餐桌都有严格的计划。

3、物流：海底捞在全国建立了多个物流中心＋中央厨房，集中统1的冷链物流配送是其核心，值得注意的是。

2、餐饮供应链系统软件那种比较好用？

能够解决管理经营难点、痛点的系统即可选择！ 举例：‘天财商龙’餐饮供应链系统

1、成本核算与控制 解决难点：食材成本与固定成本费用增加；长期的粗放与库存管理不规范。

2、物流配送流程与控制 解决难点：各机构间信息不共享，资料不统1；物流过程中出错不断，效率低下。

3、门店货款支付 解决难点：加盟店拖欠付款，催账费劲，对账麻烦；门店付款金额相同，混淆不清。

4、生产成本核算 解决难点：生产报料浪费严重，结果不可控。

5、采购与供货商对账 解决难点：各供货商单据格式不统1，汇总繁琐；对账准确性差，财务与供应商扯皮。

3、开餐饮的1般都在哪里进货啊？

开餐饮的1般都和正常居民家庭1样到菜市场进货，只不过因为数量较大会和定点的摊贩签订合同保证供应，价格也是批发价或者优惠价，真正能做到产销1体的也就是超市或者连锁经营的餐饮企业，普通开餐饮的商家因为成本原因没有这种优势。

4、餐饮食材供应链是？

供应链是指由跨组织边界的彼此关联物流和信息流构成的行为系统。食品供应链是由农业、食品加工业和物流配送业等相关企业构成的食品生产与供应的网络系统。1般而言，食品供应链由不同的环节和组织载体构成：产前种子、饲料、肥料、农药等生产资料的供应环节(农户供应商)、产中种养业生产环节(农户)、食品加工企业、食品通过配送企业进行包装、储藏配送到各0售商或者餐馆，最后到达消费者手中。 食品供应链综合管理的概念产生于欧洲，它将供应链视为1个整体，对供应链实施综合性计划、合作和商品流程的控制。其核心内容是质量认证与跟踪管理。有别于1般的供应链管理，食品供应链综合管理必须以保障安全为首要目标，要保障全社会的食品安全，需要在食品供应链的各个环节加强安全管理，也就是说，食。