如何选择及使用食品温度计,食品中心温度计的使用方法

1年前

1、如何选择及使用食品温度计

(a) 需要受温度监控的产品类别或环境； (b) 感温范围。例如双金属棒状温度计适宜量度厚身食物(厚度超过76毫米)的温度，例如烤牛肉，因其感温范围可由棒身约6毫米高的位置延至约76毫米高的位置； (c) 温度计的预计准确度。应选择准确度至多只会相差摄氏1度的温度计。例如温度计读数是摄氏60度，食物的实际温度应为摄氏59度至61度； (d) 要量度的温度范围。温度计所能量度的范围较小，其准确度会较高，亦会较为便宜。一般来说，温度计的量度范围在摄氏零下50度至摄氏150度，已经足够用来量度食物的温度； (e) 敏感度(有些温度计能测出1度的温度变化，有些则能测出0.1度的温度变化)； (f) 反应时间。有些温度计无需1秒便可量度温度，有些可能需要2分钟；以及 (g) 校准刻度方法(有些温度计可校准刻度，有些则不能)。

2、食品中心温度计的使用方法

在使用食品中心温度计测量液体的温度时，正确的方法如下:

1、先观察量程,分度值和0点,所测液体温度不能超过量程；

2、温度计的玻璃泡全部浸入被侧的液体中，不要碰到容器底或容器壁；

3、温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍等一会，待温度计的示数稳定后再读数；

4、读数时温度计的玻璃泡要继续留在液体中，视线要与温度计中液柱的上表面相平。注意:在测温前千万不要甩。

3、食品温度计的使用

在使用温度计测量液体的温度时，正确的方法如下:

1、先观察量程,分度值和0点,所测液体温度不能超过量程；

2、温度计的玻璃泡全部浸入被侧的液体中，不要碰到容器底或容器壁；

3、温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍等一会，待温度计的示数稳定后再读数；

4、读数时温度计的玻璃泡要继续留在液体中，视线要与温度计中液柱的上表面相平。注意:在测温前千万不要甩。

4、用食品温度计怎样测量温度

1选取一支合适的温度计2将温度计玻璃泡与热水充分接触3让玻璃泡与热水接触一段时间，仔细观察温度计的示数变化4读数并记录5取出温度计会认:要用适当的温度计。会放：温度计的玻璃泡要和被测物体充分接触。会看：视线要与温度计内的液体(最中间处)相平。会读：温度计所示的数量要读对,除体温计以外,其他的一般没有小数,书面让你读的话,要写中文,并跟上“摄氏度”（用中文写）。（如：一、二、三....）会记：记的时候要用阿拉伯数字，并跟上“摄氏度”的符号。

5、食品温度计怎么清零？

自动清零！常用的分2大类, 接触式和非接触式.一般食品工厂都会用到.接触式也有一体探针式的,也有分体探头式的, 非接触的一般是红外线的.。

6、老是看到国外很多家庭用什么食品温度计，食品温度计是怎么样的啊?要怎么用啊?

食品温度计工作原理食品温度计[1]根据使用目的的不同，已设计制造出多种温度计。其设计的依据有:利用固体、液体、气体受温度的影响而热胀冷缩的现象;在定容条件下，气体(或蒸气)的压强因不同温度而变化;热电效应的作用;电阻随温度的变化而变化;热辐射的影响等。一般说来，一切物质的任一物理属性，只要它随温度的改变而发生单调的、显著的变化，都可用来标志温度而制成温度计。食品温度计的使用在使用温度计测量液体的温度时，正确的方法如下:

1、先观察量程,分度值和0点,所测液体温度不能超过量程;

2、温度计的玻璃泡全部浸入被侧的液体中，不要碰到容器底或容器壁;

3、温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍等一会，待温度计的示数稳定后再读数;

4、读数时温度计的玻璃泡要继续留在液体中，视线要与温度计中液柱的上表面相平。注意:在测温前千万不要甩。