食品行业现状及前景趋势,食品行业的现状与发展趋势，有哪些职业岗位
1、食品行业现状及前景趋势
休闲食品行业主要上市公司：三只松鼠(300783)、良品铺子(603719)、盐津铺子(002847)、双汇发展(000895)、来伊份(603777)、煌上煌(002695)、绝味食品(603517)、周黑鸭(HK.01458)等。本文核心数据：佐餐卤制食品市场规模、卤制食品竞争格局、佐餐卤制食品竞争格局、佐餐卤制食品规模预测
1、 佐餐卤制食品市场规模逐年上升2015-2020年我国佐餐卤制食品行业市场规模从117
4、56亿元增长到了16
31、69亿元，增长了约40%，年均复合增长率约为7%。注：2020年为测算数据。
2、佐餐卤制食品市场较为分散因为卤制食品味道较好且食用方便，成了许多人尤其是白领群体的偏爱，其中佐餐卤制食品的市场份额比休闲卤制食品更多，二者分别为6
4、26%与
35、74%。目前佐餐卤制食品行业的主要企业有紫燕百味鸡、卤江南、廖记棒棒鸡、留夫鸭与九多肉多，市场份额分别为
2、62%、0.48%、0.39%、0.34%与0.27%，市场份额总额仅有
4、1%，说明目前行业集中度不高，市场较为分散。
3、行业未来市场规模有望达到3118亿元从长远来看，国家政策支持居民膳食消费结构改善，食品安全法保障行业健康有序发展，同时随着市场需求的持续增加以及供应链配套产业的逐步发展，未来佐餐卤制食品在多元化销售渠道的加持下将保持市场持续的增长，前瞻预测到2026年我国佐餐类卤制食品的市场规模有望达到3118亿元。以上数据参考前瞻产业研究院《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》。
2、食品行业的现状与发展趋势，有哪些职业岗位
目前，食品网购假正处于发展的初级阶段，整个消费市场还不是十分成熟。随着我国居民生活方式与消费方式的转变，食品电商有着广阔的前景。前瞻分析预测，到2018年，我国食品网购占电子商务的市场份额将在0.5%-0.6%之间。
2、食品行业电商规模预测 根据上述电子商务市场规模的预测，以及食品网购占比的预测分析，到2018年，我国食品网购的市场规模将接近1400亿元。 根据前瞻产业研究院发布的《中国食品行业电子商务市场研究与投资预测分析报告》显示，我国食品网购交易额占电子商务市场规模的比重呈上升的趋势。2013年，食品网购交易额占电子商务市场规模的比重约为0.32%。
3、冷库行业发展现状与趋势
冷库总容量增速放缓近年来，随着我国冷链物流行业的快速发展，我国冷库设计与建设市场也步入行业发展的快车道。据中物联冷链委统计数据显示，2014-2018年，我国冷库总容量保持在10%以上增速平稳增长，截至2018年底，全国冷库总量达到5238万吨(折合约
1、3亿立方米)，新增冷库容量为488万吨，同比增长
10、3%。由于我国冷库市场处于新旧动能转换的过度阶段，很多旧冷库面临淘汰整顿和拆迁，因此从增速上来看，近年来，我国冷库容量增速有所放缓，预计2019年，我国冷库容量将达到5814万吨。 华东稳坐地区榜首据中物联冷链委统计数据显示，2018年，我国冷库容量最大的地区为华东地区，总容量达到1898万吨，占全国冷库总容量的
36、2%。随后依次是华中地区
14、3%，华北地区
12、0%，华南地区
10、4%，西南地区
9、7%，西北地区
9、1%以及东北地区
8、2%。 具体到各个省份及直辖市来看，2018年，我国主要地区冷库容量超过500万吨的仅有山东地区;冷库容量在200-500万吨的地区一共有8家，分别为上海、广东、江苏、福建、湖北、辽宁、浙江以及河南;另有13个地区冷库容量在100-200万吨之间。 从人均冷库容量排名情况来看，2018年，我国人均冷库容量排名前三的分别是上海、天津和青海，其中上海地区以人均冷库容量1546吨/万人遥遥领先于其他地区。 农批及海港冷库仍是主流按照冷库的不同用途，我国冷库可划分为农批冷库、分拨配送冷库、生产加工冷库以及其他类型冷库。其中农批冷库的总量在我国冷库中占比最高，达到40%;分拨配送冷库及生产加工冷库分别占比36%和16%。 2018年，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会对全国农批市场进行调研统计，得出了我国农批冷库容量的前20强。江苏润恒物流发展有限公司、深圳市农产品股份有限公司以及中国供销农产品批发市场控股有限公司冷库容量分列前三名，三者拥有冷库容量均在300万立方米以上。 根据统计显示，2018年农产品批发市场冷库规模前20强的企业下辖各地农批市场超过150个，冷库容量达到2273万立方米。全国农批冷库总容量为4750万立方米，前20强约占全国农批冷库总容量的
47、8%。 港口作为我国进出口贸易的重要中转站，在我国冷链物流国际贸易中占据重要地位，据统计，2018年我国港口冷库容量为3
27、35万吨，其中海港占比最大，约为180万吨，占比达到55%;其次是空港，占比为25%，约为81万吨;陆港占比15%，约为49万吨。 从全国各地港口的冷库总量情况来看，大连港、天津港、青岛港、上海港以及厦门港等港口冷库容量较大。截至2018年底，大连港冷库容量为
37、3万吨，;青岛港冷库容量为
22、3万吨;天津港冷库容量达到
19、3万吨。 ——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国农产品冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。
