如何加强食品安全检测实验室管理,食品检测实验室安全检测实验室的设备有哪些

1、如何加强食品安全检测实验室管理

1 食品检验实验室工作人员的管理 　　人是实验室工作的主体，无论是建立健全检验制度还是操作仪器设备亦或是检验结果的判断等，都需要由人来完成，所以实验室检验人员的综合素质和职业道德在1定程度上影响着食品检验工作的质量，因此为了更好的进行食品检验工作，加强相应工作人员的综合素质和职业道德培养是实验室管理的首要任务。对于在职的实验室工作人员，可以通过以下措施进行管理： 　　1.1 强化实验室工作人员的思想意识教育 　　管理者可以制定相关指导思想，努力提高检验人员的政治素质，要求其坚持科学发展观，将群众利益置于首位，时时刻刻做到为人民服务，1切以消费者的权益为根本出发点。此外还有有意识的帮检验人员树立高度的责任感和思想觉悟，帮助其建立良好的职业道德和法律意识，从而树立正确的思想方向和服务意识。 　　1.2 强化实验室工作人员的专业素质能力 　　对所有在职人员进行定期的相关工作内容的培训，以提高相关管理人员和检验技术人员的专业知识水平，并督促他们不断学习，总结工作经验，切实提高专业素质能力，并以此来发展壮大质检队伍。 　　1.3 强化实验室工作人员的团队意识 　　食品检验工作过程中会遇到很多问题，对此，相关管理人员应该强化实验室工作人员的团队意识，引导他们努力营造良好的工作氛围，建立互助合作的关系，对于实际遇到的问题，可以提出来1起讨论，集思广益更好地解决问题，进而有效地提高食品检验的质量和效率。 　　与1般实验室资质认定评审准则相比，食品检验实验室对人员的能力提出了更高的要求，表现为两点：1是要求中级职称或相当能力人员达到3分之1左右;2是要求检验人员只允许在1个食品检验实验室就职。这对食品检验人才的培养与配备提出了更大的挑战。 　　2 食品检验实验室仪器设备、设施的管理 　　食品检验实验室的仪器设备和设施是食品检验工作得以顺利开展的保障，是食品检验工作质量的基础。近年来，各个食品实验室也都制定了1系列的措施，包括：第1，考核仪器设备的使用情况，确保资源配置到位和有效应用，以快速提高其利用效率和准确性。第2，设立仪器设备的专人负责制度，1方面可以提高人机的契合度，提高工作效率与质量;另1方面加强了对仪器、设施的维护，降低了维修成本与时间成本。通常来讲，1般大型仪器的责任人员设置两人为宜，既降低了管理风险，延长仪器使用寿命，又避免了人员流失带来的损失。诚然，在实际工作开展中，仪器设备的性能若想得到充分有效的发挥，也离不开专业素质能力较强的高技能人才。 　　3 食品检验的样品抽样与检验方法管理 　　食品抽样检验方法是我国食品检验工作的常用检验方法。抽样检验是从整体产品中抽取1定比例和代表性的样品进行检测的方法。如果食品样品的检测结果在允许的误差范围内，此数据就可以用来求得该食品的特性及变异性的均值。如果想得到待检测食品的成分、性能等，则要根据特定的方案抽取有代表性样品，再对食品样品进行检测，以此来了解物料的特性，所以抽样的原则和方法是准确检验食品样品的保障[1]。 　　食品抽样检验通常采用概率抽样和非概率抽样两种方法，其中概率抽样法因结果的可靠性可控成为常用方法。抽样是检验工作的第1环节，样品的代表性、有效性和完整性将直接影响检验结果的准确性。食品检验应有科学合理的抽样计划和程序，严格按标准规定的要求和程序抽取样品。同时，选择优化适合的检验方法，熟练掌握检验原理和程序，确保能正确运用该方法开展检验工作，从而保证检验数据的准确可靠。 　　4 食品检验的质量管理体系 　　质量管理体系是实验室检验工作的行为规范，良好的质量管理体系能促进实验室提供持续满足要求的数据和报告、提高竞争力、增强顾客满意度。食品检验实验室应针对实际工作情况建立适宜的质量管理体系，并采取1系列措施来断改进完善质量管理体系：首先，合理设置实验室的组织机构，做到职责明确，各项工作接口清晰，具有可操作性和可考核性，同时建立健全各项辅助的规章制度，全员全过程建立严格的质量控制体系。其次，在实际的食品检验工作中应通过定期的和不定期的管理评价体系来验证质量管理体系的有效性、适应性和充分性，不断完善健全质量管理体系中的各个要素。第3，通过调查获得顾客反馈，对客户意见进行整理分析，加以利用，寻求改进机会。 　　总之，加强食品检验工作质量是社会、时代赋予食品检验实验室的重要使命，通过上述种种措施加强对实验室的科学管理，这样才能更加有效的提高食品检验实验室的检验效率和检验质量，使之不断的改进和提升，从而更好的服务于食品安全监督工作。

2、食品检测实验室安全检测实验室的设备有哪些

洁净台、培养箱、高压灭、菌锅、电炉、气相色谱-氢火焰检测器、液相色谱-紫外/可见光检测器、原子吸收仪-石墨炉检测器、原子荧光、气相色谱-质谱仪。

3、居民楼里能做食品安全检测实验室吗

应该是可以的，不过你在申请实验室资质的前期时候要询问清楚，因为你们的实验室是做食品检唤缓测应该是微渗则生物实验室，别和喊模等你们装修好后不能使用那就麻烦了，还有就是你们的检测物不能给周围造成影响，1般没什么问题，不过很少有人在居民楼讲实验室。

4、建1个小型的食品安全检测室（工商所的）

管理制度包括安全卫生制度、药品及其他物品保管使用制度、贵重仪器使用保管制度、人员岗位责任制度等等。检测操作规程太繁琐不适宜挂牌子。如果觉得还可以，我能够帮你提供详细的制度！到时请在联系我。

5、食品安全检测实验室必备设备

食品检测实验室常用设备有：旋转式食品按检测仪器和食品实验室常用设备两大部分 旋转式食品按检测仪器：可快速检测200多种食品安全项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。 食品实验室常用设备： 电热干燥箱：用于吸管，平皿类玻璃器皿的干热、灭菌和烘烤。 高压蒸汽灭菌器(又叫高压灭菌锅)：物品的灭菌。 天平：1般要求具备精度达到万分之1的分析天平。 显微镜：观察细菌形态和动力、微生物和微小物品结构的必备仪器。 分光光度计：在QS中用于生产方便面，茶饮料，肉制品，乳制品，棉白糖的企业。 酸度计：在QS中用于生产果蔬罐头，白沙糖，饮用水类的企业。 电导率仪和浊度仪:在QS中用于生产饮用水的企业。 折光仪:在QS中用于生产果蔬罐头，饮料类的企业。

6、关于食品安全快速检测室的建设咨询服务的有没有哪家是只有在做的额，有案例或者实验室之类的？

这个是我在网上找到的1个方案，看不到，上面写的是快检实验室的方案。