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关于酒店婚宴营销方案3篇,论文题目餐饮营销初探，谁可以给个思路我怎么写，谢谢。
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酒店婚宴营销方案3篇,论文题目餐饮营销初探，谁可以给个思路我怎么写，谢谢。

酒店婚宴营销方案3篇,论文题目餐饮营销初探，谁可以给个思路我怎么写，谢谢。

尤倩

幸福生活

1年前

1、酒店婚宴营销方案3篇

。

2、论文题目餐饮营销初探，谁可以给个思路我怎么写，谢谢。

目前餐饮业正蓬勃发展，但潜在的危机也不容忽视，营销观念的落后就是其中之1。

首先应该分析餐饮营销现状。这作为第1章，在这1章中先分析什么是餐饮营销？概念特点，与1般营销的区别等。然后对现在的现状进行分析，可以举些现状的典型例子；现在这种现状的缺陷有哪些，做个归纳或点评之类的。缺陷的原因？

然后探讨引入现代营销理念的必要性及意义。可以把发达国家或地区先进的经验例举1些，做分析。

对餐饮营销的改进及构想。这段可以写现在餐饮营销策略如何运用。理念上的，实际操作中的等待。分析并提出1些观点。

3、酒店活动营销方案

为了确保活动有序地进行，时常需要预先制定1份周密的活动方案，活动方案是活动的书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。我们应该怎么制定活动方案呢？下面是我为大家整理的酒店活动营销方案范文（通用6篇），欢迎阅读与收藏。　　酒店活动营销方案1 　　
1、目标市场分析　　为了促进该大酒店51期间的消费，我们对酒店现有消费群体和涉县地区大众消费形式进行了分析，通过分析发现：酒店现有消费群体基本为团体、商务和公款消费，而该部分消费者51期间基本放假休息，若不能有效拉动涉县大众消费群体来酒店消费，酒店51期间消费状况将不容乐观。但涉县其他消费行业继春节之后在51前后将会出现前半年的消费高潮，这些行业包括：电信、家电、婚纱摄影、家具、珠宝、手机通讯、保险等大众消费行业。而这些行业中的中高端消费群体也正是酒店的目标消费群体。　　酒店成立1年来，基本未对该地区中高端大众消费群进行过有效的营销宣传。如果针对这类消费群去做广告宣传，则存在受众群体分散，宣传范围广，宣传工程复杂，宣传成本过高等问题。但该地区内已成熟的许多大众消费行业中，已经拥有自己的销售网络和1大批固定中高端顾客。如何能利用这些大众消费行业的销售网络、销售信誉以及中高端客户资源，来提升xx大酒店自身的品牌形象以及销售业绩，在51黄金周和今后成功地拉动该地区中高端大众消费层到xx大酒店来消费;同时借此机会，实现该酒店与其他消费行业强强联手，共同打造中高端消费市场;也为进1步确立xx大酒店在涉县引领中高端消费的市场地位奠定基础，是本策划案的关键和目的所在。　　
2、策划思路　　为了建造该地区中高端消费群体的商圈，实现xx大酒店拉动该地区中高端散客消费群到酒店消费的目的，本策划案主要从以下几个方面考虑：　　(1)借势营销　　《兵法》有云：“善战者，求之于势，不责于人，故能择人而势。” 　　借势就是随时关注和把握身边的资源和事件，从中联系产品和企业，及时发掘和发现提升产品和品牌的每1次机遇，及时抓住与我有用的机遇，借“势”而上，达到推广产品和提升企业的目的。本案主要借两方面的势：　　1是借商家之势。即借该地区已成熟的1些消费行业中优秀商家的势，来更直接，更有针对性地面对该地区中高端消费者进行营销宣传。利用这些优秀商家在市场上已树立的品牌形象、消费信誉和固定客户群，直接提高xx大酒店在该地区中高端消费群心目中的地位。　　2是借51之势。即在借助其他行业优秀商家之势的同时，还要借助51消费黄金周的大势。虽然51消费黄金周对该地区酒店业并非真正的黄金周，但是对其它消费行业可谓是真正的消费黄金周。我们要借助这个消费黄金周的消费之势来吸引更多的消费者到xx来消费，同时借此机会宣传xx。　　(2)引导消费　　51消费黄金周里，人们有着大量的消费需求，如：家电、婚纱摄影、家具、珠宝业等等，如果在xx大酒店消费后，可以同时得到在这些行业的优秀商家给与的在市场上无法得到的折扣优惠，那么，就有很大的可能拉动这部分消费者到酒店来消费。　　(3)满足消费　　51黄金周里，顾客来xx大酒店消费，不仅可以享受到酒店促销活动的各种优惠，同时，还能得到该地区其它消费行业里优秀商家推出的优惠活动和消费折扣。让顾客有1种“来xx消费能享受多家优惠”的实惠感。　　酒店活动营销方案2 　　酒店营销就是为了满足客户的合理要求，为使酒店盈利而进行的1系列经营、销售活动，营销的核心是围绕满足客人的合理要求，最终的目的是为酒店盈利。　　酒店营销是市场营销的1种，也是酒店经营活动的重要组成部分。它始于饭店提供产品和服务之前，主要研究宾客的需要和促进酒店客源的增长的方法，致力于开发酒店市场的潜力，增进酒店的收益。市场营销涉及到满足宾客的需求产品，贯穿于从饭店流通到宾客的1切业务活动，最终使酒店实现其预设的经营目标。　　酒店营销特点　　综合性　　顾客对饭店的需求除了宿、食等基本外，还包括美食、购物、娱乐、信息交流、商务活动等综合需求。现代酒店营销与饭店各部门的员工密切相关，只要有1员工的服务使宾客不满意，就会造成100-1=0。　　无形性　　服务是酒店的主要产品，酒店所有的产品都伴随服务出售，对酒店产品质量评价，取决于顾客对由服务支配的酒店产品的主观感受。酒店产品被顾客购买后，只是在1定时间和空间拥有使用权，而无法占有他们。　　时效性　　即酒店产品的不可贮存性。　　易波动性　　(1)旅游构成，食、住、游、如愿、购缺1不可。　　(2)季节性波动，即我们所讲的淡季、旺季。　　(3)受政治、经济、社会及自然因素的影响。因此酒店的营销根据其特点，有效组织相应市场的营销，以追求最高效益。　　组织营销　　酒店营销在组织开展时，要做到以下几项：　　
1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围，以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以分配。　　
2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有：酒店营销管理思想　　(1)销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价，销售收入等。　　(2)销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。　　(3)销售费用的指标与控制，每月销售人员所涉及的销售费用，如交通费和招待费用。由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售知识，销售访问的效果，销售人员的工作态度，工作能力以及与客户的关系等。　　
3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息，制订销售人员每月上报"销售报告"规则，了解销售情况，及时反馈销售信息。　　
4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑，组织销售人员按地理位置分工销售，减少路途时间，提高工作效率。根据当前酒店的发展状况，酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力，增加产品的吸引力，吸引宾客消费，招徕生意。　　产品组合　　酒店营销可根据企业的销售要求，针对宾客的不同需要开发各种受宾客欢迎的组合产品，吸引客源，现有的组合产品方式包括：　　(1)公务客人组合产品。针对公务客人的特殊服务，为公务客人提供优惠：如免费在客房供应1篮水果，免费提供欢迎饮料，免费使用康乐中心的设施和器材，免费参加酒吧，歌舞娱乐活动。　　(2)会议组合产品。会议组合产品包括使用会议厅，会议休息时间供应点心咖啡，会议期间工作餐，按每人1个包价优惠提供。　　(3)家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿，小孩与父母同住免费加床，提供看管小孩服务，小孩免费使用康乐设施，餐厅提供儿童菜单。　　(4)蜜月度假产品。蜜月度假产品只向新婚夫妇提供，1般需要漂亮而宁静的客房以及1些特殊的服务，如1间布置漂亮的洞房，免费床前美式早餐，免费奉赠香槟酒，客房里供应鲜花、水果篮。　　(5)婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场，结合婚礼消费费的形式，适应消费的心理，强调喜庆的气氛，吸引消费：该产品组合内容有豪华级京式或广式筵席，免费提供全场软饮料，4层精美婚礼蛋糕1座，以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅，根据具体要求制造婚宴气氛，播放婚礼进行曲，洞房花烛夜免费提供新婚套房、鲜花、水果和香槟酒，免费美式早餐送到客房。　　(6)周末组合产品。周末组合产品可吸引客人在1周工作之余，来休息和娱乐1下，因而需策划组织1些娱乐体育活动：如举办周末晚会、周末杂技演出等等，将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。　　(7)淡季度假产品。在营业淡季时以1周、十天住宿加膳食以包价提供给客人。同时，为了吸引宾客，还要策划组织宾客免费享受娱乐活动。　　(8)特殊活动组合产品。这类组合产品的开发需要营销人员具有创造性及事实思维，设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品，可利用现有的设施和服务组织，如乒乓球、网球、保龄球赛等活动，提高酒店的声誉及形象。　　策划宣传　　酒店营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣传方式来吸引客源，这就要在广告策划推销上多做文章。　　(1)可选择电视、电台、报刊、网络等媒体，经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官印象。　　(2)运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。　　(3)以邀请知名演出的方式壮大声势，增强影响面，营造酒店的消费热点，如邀请举办省市模特大赛，时装秀;大型歌舞器乐演奏等促销方式。　　(4)设计推出啤酒节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。　　酒店营销不应局限在1个阶段，拘泥于1种模式，沉迷于1种状态，它必须以最敏锐、最超前、最独到的`嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营模式，使酒店经营更趋完善，先进及独特，不至于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。　　酒店活动营销方案3 　　
1、目标市场分析　　
1、客户分析：本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。　　
2、自我分析：本酒店是该区域的唯11家5星级酒店，具有1流的服务质量和先进的硬件设备，且接近风景区和购物中心、交通便利，能很好的满足人们吃、住、行、游、购、娱的需求。　　
3、竞争分析：由于本酒店在地理位置的优势，所以竞争对手已经寥寥无几，又因为本酒店的产品独特，其他酒店难以替代，进而本酒店的竞争能力强。　　
2、定价策略　　
1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的1些饭菜的价格，可采用打折或者直接降低价格的办法。　　
2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价相结合的办法。　　
3、中秋节的套餐的价格不要偏高，人均消费控制在20—30元（不含酒水）。　　
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。　　
3、营销策略　　
1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高3等，有2人餐、3人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）。　　
2、如果1家人里有1个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5—6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。　　
3、如果手机和固定电话号码尾号是815，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5—6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系1下这些人。　　
4、在饭后赠送1些和中秋节相关的小礼物（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。　　
5、活动地点定于本酒店2楼宴会大厅。　　
6、活动时间定于农历8月10日—20日。　　
4、推广策略　　
1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。　　
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。　　
3、可以尝试1下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。　　
4、也可以在相关网站上做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。　　
5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。　　注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。　　
5、其它相关的策略　　保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采用1些激励政策，调动她们工作的积极性；在大厅里放1些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。　　6 、费用预算　　本次活动的费用预算大约在10000元左右，其中大厅布置约5000元，广告宣传费约3000元，以及活动中小礼品的购置约1000元。　　
7、效果预测　　如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1。5倍以上。　　
8、其它建议　　
1、在服务大厅配备电脑，随时保存1些重点顾客的资料。　　
2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库（关键是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务。　　
3、做好酒店的网站，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要1个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度。　　酒店活动营销方案4 　　
1、时间　　xx月xx日—— xx月xx日。　　
2、地点　　xx大酒店。　　
3、活动目标及活动宗旨　　
1、让顾客了解锦江大酒店，打消顾客对消费档次的各种顾虑。　　
2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费；　　
3、开发现有场地资源，调动清淡时段的营业潜力；　　
4、凝聚宾馆销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业。　　
4、公众对象　　xx节期间的散客、家庭、亲朋好友。　　
5、定位　　“融融xx情团圆家万兴”在xx酒店消费水平日益提高成为1个高档次的状况下，首先在广告攻势上独树1帜，活动标新立异，令人耳目1新，营造节日上热烈温馨的气氛。　　
6、促销活动组合　　1）美食城的菜价10元，燕京纯啤买1送1。　　2）贵宾厅菜金8折。消费300元以上送消费卷20元，并送ktv下午场（不含海鲜、鲍翅燕、煲汤、烟酒）。　　3）以xx节文化为内容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团园宴，预定团园宴送ktv下午场。并推出几款特价端午菜品。　　4）在这1系列的活动过程中，1定要把握“地道”、“原汁原味”的原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这1阶段的主要客源构成。那么酒店的产品就应以满足这类客人的需求为主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消费者能全面地了解酒店的厨师水平，促进酒店形象品牌的树立和推广。这是此次营销的主要目的，也是此次活动中的主题项目。　　
7、营销活动效果分析　　
1、这次策划体现xx大酒店“先谋势再谋利”的营销总体思想（也就是先做人气），让顾客敢进酒店来消费，让酒店的服务设施能够获得广大顾客的认知，对端午节期间的家庭，亲朋好友的优惠能体现酒店对顾客的诚意。　　
2、酒店所有营运部门的销售目标向餐饮部倾斜，以部门联动拉升餐饮人气。　　
3、此活动会让顾客留下许多美好、甜密的回忆，加深顾客对锦江大酒店的认识。　　
8、经费预算及广告策划　　
1、xx县城主干道50条横幅广告。费用3500元。由xx负责。　　
2、xx县所有的手机尾数带
6、
8、9用户地毯式短信覆盖。预计发xx条，共xx元。由xx负责。　　
3、租用1台专用宣传车绕城宣传10天。费用xx元。由奉总负责。　　
4、祁阳县所有的出租车车张贴广告。费用xx元。由蒋部长负责。　　
5、组织员工上街拉练，散发宣传资料。费用xx元。由蒋经理、杨经理负责。　　
6、消费卷制作400张，费用50元。由xx负责。　　酒店活动营销方案5 　　
1、活动背景　　xx饭店是南京城市的“中心地标”，东西方文化在这里交相辉映。作为“世界1流酒店组织”的成员，饭店以典雅舒适的尊贵客房，荟萃环球美食的各式餐厅，先进、快捷的商务会议设施，以及功能齐备的康乐服务，吸引了无数顾客的光临。为庆祝圣诞节的到来，饭店决定回馈消费者，举行促销活动。　　
2、活动主题　　庆圣诞，xx饭店真情回馈　　
3、活动目标　　提高知晓度，刺激消费，提高营业额。　　
4、活动时间　　宣传时间：20xx.12.15——20xx.12.23 　　活动时间：20xx.12.24——20xx.12.29 　　
5、活动安排　　第1阶段准备阶段时间安排表　　第2阶段活动宣传推广阶段　　第3阶段促销方案实施阶段　　
6、促销活动方案设计　　(1)活动主题：幸运抽奖活动　　(2)活动时间：12月15日---12月29日正常营业时间　　1等奖1名价值3000元旅游代金券1张2 　　等奖1名价值2000元旅游代金券1张　　3等奖1名价值900元旅游代金券1张　　阳光普照奖其余未中奖客户均赠送价值100元代金券1张，可与下次来本店消费时使。　　(3)活动内容：活动期间，单张现金消费1000元，可至服务台领取抽奖券1张，超过1000元，按照1000倍数领取相应数目奖券，不足1000元部分不计入。　　(4)开奖时间：抽奖箱中集齐699份抽奖券，即短信通知箱中客户具体抽奖时间及安排，届时请广大客户见证。　　(5)兑奖说明：中奖者凭抽奖券正券及身份证至服务台领取相应奖品。　　(6)注意事项：本活动不计算累积消费;活动期间请关注饭店厅堂显示屏抽奖箱号码积累情况;若开奖后3个月内无法联系到获奖者，将以获奖者名义将奖金捐献慈善机构;活动中所有奖券不兑现、不找0，若涉及个税，中奖者自理;本公司所有员工及有关人员1律不参加本活动。　　酒店活动营销方案6 　　
1、活动背景　　xx月xx日情人节就要到了，为消费者创造1个既浪漫又温馨的节目，是每1家酒店都在努力的工作，多年来，也1直是送玫瑰、送巧克力布置1下场地来向消费者传送这个节目的讯息。　　根据我们山庄自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。今年，我们制定出以下情人节推广计划，供总办审阅。　　
2、活动主题　　东莞山庄xxx情人节粉红之旅　　玫瑰、粉红、物语　　
3、活动时间　　xx月xx日　　
4、活动地点　　主要地点：丽骏会大厅　　次要地点：客房桑拿房　　
5、活动方法　　
1、通过浪漫的场景布置，为消费者创造1个温馨，旖旎的爱的殿堂; 　　
2、设立“情人留言板”，供情侣在上面写上爱的挚言。　　
3、通过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，单身客人可参加大厅举办的“情侣对对碰”活动(另附活动方案) 　　
4、客房、桑拿房设立“粉红情侣套房”，巧妙布置，并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。　　
5、洒吧推出情侣鸡尾洒内容。　　
6、氛围营造：　　夜总会：　　
1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。　　
2、进大门横梁上注明活动主题。　　
3、2楼玻璃墙处设立4×2米“情侣留言板”。　　
4、大厅内用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。　　客房、桑拿房：用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。　　
7、广告方法：　　
1、宣传单：10000份，自行派发。　　
2、短信发布：3000元。　　
3、内部广告发布：(含喷画、电脑屏幕)。　　
4、广告文字：　　a、拥有你，我此生有幸。　　珍惜你，我毕生力行。(广告词) 　　b、春信绽放，玫瑰花开，爱情来了，你的故事开始了; 　　情人节到了，在东莞山庄准备1份珍爱的礼物，然后温柔地携上你的的她或他，就在这个浪漫的日子开始相约。(短信) 　　c、xx月xx日情人节，“粉红情侣套房”188元，恭祝您情人节快乐! 　　xx月xx日东莞山庄单身贵族“情侣对对碰，”party恭候您的光临! 　　玫瑰花雨，美酒烛光，丽骏会情人节粉红之旅，等待您的参与! 　　
8、促计划：　　
1、客房设8间“粉红情侣套房，”每间每晚228元，并赠送玫瑰8支，巧克力1盒，香槟酒1支。　　
2、桑拿房设8间“粉红情侣套房，”每间每晚218元，并赠送玫瑰花8支，巧克力1盒香槟酒1支。　　
3、夜总会大厅推出“情侣鸡尾酒”套餐。　　
4、夜总会大厅“单身贵族”“情侣对对碰”活动。　　
9、活动安排　　
1、营销部：xx月xx日前推出活动广告　　xx月xx日前做好情人节氛围营造工作　　
2、娱乐部：xx月xx日前结合营销计划，制定好情人节活动细则：　　xx月xx日前做好情人节氛围营造工作　　
3、桑拿、客房部：xx月xx日做好粉红情侣套房的布置工作　　
4、工程部：结合活动计划，做好用光、用电工作的安排及特殊道具的制作。　　十、费用预算：　　
1、仿真玫瑰花：6000朵×0.3元=1800元　　
2、玫瑰花：500朵×
1、00元=500元　　
3、巧克力：100盒×20元=XX元　　
4、粉红色雪纱：100码×5.0元=500元　　
5、宣传单：10000张×0.25元=2500元　　
6、喷画：200平方×10元=XX元　　
7、其它：500元　　合计：9800元。

4、求酒店、餐饮和景区销售提成方案和销售制度方案

在xx学院就读了x年的旅游管理专业的我，终于在xxx年的x月至10月中旬有了实习的机会。为了让自己有个高的起点，好的环境来了解酒店企业，从而更好的将x年来的理论知识与实践结合，我选择了xxx大酒店作为我实习的单位。我在酒店期间主要在西餐厅工作和后期的前台走访实习。工作具体的流程和经历在实习日志中有具体的记叙，这里我主要总结下我在实习期间对酒店管理的学习总结。 1:培养员工的服务意识酒店员工是直接提给客人提供服务的,针对不同对象进行个性化，标准化的服务是酒店提高服务质量的根本。也是南京酒店业激烈竞争的核心。员工的穿着干净大方，站姿端正，发型1律盘起，专业服务的用语规范，礼貌，语气轻缓，态度不卑不坑等都是每个员工必须做到的。以预订部员工为例,员工虽然很少见客人面,但是从声音来辨别出客人是谁,然后进行预订登记,然后记下他来店次数,以及客人爱好，西餐厅的员工要记住每个客人的饮食喜好，个别固定的用餐坐位等，这些无不体现了从上到下的服务意识。 2:营销网络化互联网的普及给酒店的营销提供了1个很好的信息平台。酒店的存在是为了给客人提供最大的便利，就少不了互联网在酒店中的普及。在5星酒店里，入住客人大多是商务人士，信息对他们而言非常重要，所以1个高速的网络必不可少。酒店的网上预定也通过互联网宣传企业形象，快捷的销售。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第1时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的同时，要做到“诚实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的1致，甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持1致，让客人对酒店产生信任感。现在网络的安全性尚弱，所以网上预定并不是酒店预定销售的主要渠道，但将来网络的诚信和安全问题必然会得到解决。作为将来的1个大趋势，网络预定的前景还是十分看好的。 3:酒店的细部分工和团体合作酒店系部众多，权责复杂。前厅部,餐饮部,客房部,保安部,工程部,人力部财务部等部门。各部门的联系无处不在。比如预订下的各种单子好多都是跨部门的,比如团队餐单,行李单,果蓝单,定餐单,还有订房中心过来的返佣单,这些都少不了部门间的合作,协调,员工之间的包容,谅解。酒店人始终以酒店为大家,以部门为小家，以酒店谋利益为目标，将份内工作做到最好。4:成本控制问题酒店有专门的成本控制室，存在的目的就是为了减少成本，从本质上增加利润,这是每1个管理者都知道的。但是员工在节约方面的意识仍然有待加强。不只是基层的员工，其中更加重要的是中高层。比如酒店电话基本都是办公电话,按规定的话都不可以打私人电话,但是经常会看见中层管理者打私人电话的现象。在餐厅，原材料都是及大的浪费，举行1次宴会，大概有50%的食物都还是剩余，而且酒店1般也不主动提供打包。用过1次的鲜花就会丢掉。制作的筷套，咖啡匙等餐具的流失都是很严重的。说明酒店的监督机制还不是很成熟。在节约方面有的私人餐厅做的就比较好，比如金汉斯西餐厅，浪费严重的按人头罚款。酒店营业额庞大，长期如此浪费是1个及大的数目。也会助长整个社会的铺张浪费现象。节约需要酒店的制度完善,同时需要员工自己提高自己的酒店人意识,自己是酒店的1份子,酒店的利益是与自己的利益密切相连的。5:酒店营销运作就我的观察，基本上在我实习期间餐厅所接待的大部分都是1些熟客，很多客人是某段时间每个早上都来。酒店方面也对他们特别的重视，并提供了相应的优惠措施，比如VIP客人(VIP分4级，每级有不同的身份和社会地位，以及享用相关不同的优惠。) 在中秋节前夕，酒店都会制作月饼礼盒的销售，确定销售业绩，然后分配到底下各个部门，各个员工等，员工推销月饼后有提成等。月饼按照不同的人群细分市场不同的包装定位，价格也有层次分别。有不同口味，如绿茶。不同的作用，如养生，滋补等。这些细分都是针对不同的消费人群来定位的。国庆期间，众多的5星级酒店都纷纷打折，比如维景的豪华间只要590就可入住。这些看起来反其道行之的都是为了在激烈竞争中争取客源的促销手段。维景的客人大多为商务和国际旅游的欧美游客。南京酒店业发展和南京旅游业的发展息息相关，而旅游业的发展离不开环境的保护。饭店和当地的商业，地产环境都起相互作用。饭店如果没有绿色经营的思路，就会对建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是危害饭店业自身的。所以在加强管理，最大盈利的同时也要注重绿色生态经营的思路。担负起对所在城市和整个社会的责任。