本人想做一个食品无尘车间，请问食品无尘车间有哪些,在江苏无锡做个1500㎡的食品厂无菌洁净车间，怎么设

1、本人想做一个食品无尘车间，请问食品无尘车间有哪些

食品产品皆有原料组合生产，食品生产车间对空气净化要求极为重要，无尘净化车间在食品产业中发挥了重大作用，所以，生产环境对产品质量因数也是很重要的。要建立相对独立的洁净空间，控制产品生产空间源头化的污染，提高产品质量，创造经济效益。 为证明食品包装无尘车间工作得令人满意,必须证明其满足了下述准则的要求：

1、食品包装无尘车间的送风量充足，足以稀释或消除室内产生的污染。

2、食品包装无尘车间内的空气是从洁净区向洁净程度差的区域流动，受污染空气的流动达到最低程度，空气在门口处和室内建筑中的流动方向正确。

3、食品包装无尘车间的送风不会显著增加室内的污染。

4、食品包装无尘车间室内空气的运动状态可保证密室内没有高浓度聚集区域。 如果洁净室达到了上述这。

2、在江苏无锡做个1500㎡的食品厂无菌洁净车间，怎么设

1、按照生产工艺流程进行合理布局 一般来说，食品加工过程是原料—半成品—成品，加工车间须按照产品的加工进程顺序进行布局，即从非清洁到清洁环节过渡，不允许在加工流程中出现交叉和倒流。清洁区与非清洁区之间要采取相应的隔离措施，以便控制彼此间的人流和物流，从而避免产生交叉污染，加工品传递通过传递窗进行。

2、原料的处理与成品生产使用同一洁净区域 原料的接收、验收，原材料预处理和原料保管，全部生产加工过程直到成品入库，要求在一条生产流水线上，杜绝生产加工过程的交污染。

3、无菌洁净车间的空间要与生产相适应 洁净车间的大小依需要而定，一般情况下，生产净化车间内的加工人员的人均拥有面积（除设备外）不少于

1、5 平方米。过于拥挤的净化车间，不仅妨碍生产操作。

3、食品无菌净化车间操作需注意的事项？

关于食品无菌净化车间操作注意事项，请参考以下内容：

1、严格无菌操作，防止微生物污染;操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。

2、食品无菌车间应设有无菌操作间和缓冲间，无菌操作间洁净度应达到10000级，室内温度保持在20-24℃，湿度保持在45-60%。超净台洁净度应达到100级。

3、无菌室应保持清洁，严禁堆放杂物，以防污染。严防一切灭菌器材和培养基污染，已污染者应停止使用。

4、无菌室应定期用适宜的消毒液灭菌清洁，以保证无菌室的洁净度符合要求。

5、需要带入无菌室使用的仪器，器械，平皿等一切物品，均应包扎严密，并应经过适宜的方法灭菌。

6、工作人员进入无菌室前，必须用肥皂或消毒液洗手消毒，然后在缓冲间更换专用工作服，鞋，帽子，口罩和手套(。

4、小型食品厂要做无尘车间的话，该怎么设计呢？

无尘车间设计内容有： 合理布置工艺流程和建筑平面； 选择满足无尘车间特点的建筑构造和材料； 无尘车间设计应依据当时当地的能源供应背景，选定可靠和经济的冷、热源； 划分和布置空调净化和排风系统； 选择合理的空气净化通风设备； 无论是新建还是重新改造的无尘车间，都一定依照国家相关标准、规范进行。

5、食品厂需不知道需要无尘车间

不需要，除非你是液体灌装企业，需要无菌包装那种才用。