做食品生产需要什么设备？建无花果干加工厂，请问需要哪些设备与资料？
1、做食品生产需要什么设备？
生产设备需要清洗机、干燥机器、称重设备、分装封口机、生产日期标注设备、先办理公司营业执照，现在都3证合1啦，经验范围需要包含干果制品，配置相应的生产厂房。
达到卫生要求,要有卫生许可证,人员要有健康证,无肠道及严重疾病。排烟,排污设施达到防疫站要求，作坊设备的安全,合格要求要符合生产要求.放蝇灯,紫外线杀虫灯要配备。
器具要有消毒设施,如红外线消毒柜，建立24小时内开机关机清洗流程和记录,月度季度清洁计划和记录。采购规章及防止采购和鉴别蔬菜肉类不符合食用产品的处理汇报上级单位的制度。
做好1张平面图，下水、地漏、洗手‘消毒、更衣、车间、仓库布局合理、安装设备、买检验设备、在坚定检验设备，准备工人10个，都办好健康证。按要求到省里做1套申报资料。，样品送。
2、建无花果干加工厂，请问需要哪些设备与资料？
市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效，把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑的，采收时无花果呈绿色逐渐由充分成熟而呈黄色，其果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质，加工过程易于生成褐色。为了取得色泽浅黄无褐变的成品其加工工艺如下：
1、原料及成熟度：采用个大，肉厚，刚熟而不过熟无花果，这样制得的成品质量较好而得率也较高。
2、预处理：脱皮方法是用碱液脱皮，配制百分之4的氢氧化钠溶液加热到90摄氏度，用不锈钢锅避免用铁、铝制的锅把无花果放于其中在90摄氏度下保持1分钟，捞起无花果于水槽中用大量清水并使其不断搡搓滚动，并加入稀酸中和碱性，这样果皮就脱落了，在操作过程中要带上。
3、果酱制作需要什么设备？
果酱生产线设备的统1性很强，就是1条生产线可以加工多种果酱，比如草莓酱、苹果酱、桑葚酱等。主要包括清洗设备、提升设备、拣选设备、破碎设备、预煮设备、熬制设备、玻璃瓶灌装机、洗瓶机、上盖机、旋盖机、后杀菌设备、吹干机、贴标机、喷码机、装箱设备等。
4、坚果称重包装需要那些设备?
1、实施食品生产许可证管理的炒货食品及坚果制品包括以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸、水煮、蒸煮、高温灭菌或其他加工工艺制成的包装食品。包括：烘炒类，如炒瓜子、炒花生等；油炸类，如油炸青豆、油炸琥珀桃仁等；其他类，如水煮花生、果仁或坚果类糖炒制品（糖炒花生、糖炒瓜子仁等）、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉等。申证单元为1个，即炒货食品及坚果制品。
2、炒货食品及坚果制品分装企业应单独注明。
3、分装企业应具备包装设备（封口、生产日期标注、计量称重等设备）。
4、必备的出厂检验设备
（1）天平（0.1g）；（2）灭菌锅；（3）无菌室或超净工作台；（4）生物显微镜；（5）微生物培养箱；（6）圆筛（应。
5、干果店需要什么工具和设备
干果店需要工具和设备如下。
开坚果的工具是有剥壳器的。前期设备需要货柜再就是收音装置就可以了。在经营的过程中，1定要时刻保持店面的卫生，有1个干净的环境才可以吸引消费者进店进行消费。可以在开店之前购买1些相应的清洗设备。在正式开店后，也需要购买很多的设备，包括空调、柜台、货架。
开个干果店注意事项
门面的装修不必太过考究，只要让路人知道你经营的是什么商品就行。当然别出心裁的装修，会更容易吸引顾客。店面位置有很多选择，当地的商业步行街。大型的社区。超市的外包区。还有1些人流量比较大的地方。房租不超过8万，可考虑。
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