惠发食品中央厨房的采购模式如何?

采购模式

1. 预订采购: 供应商根据市场需求预订商品数量和规格。
2. 批发采购: 供应商直接从生产企业购买商品，并进行批发包装和分发。
3. 直营采购: 供应商直接与消费者或零售商进行采购，无需经销商。
4. 协商采购: 供应商与消费者或零售商协商价格和购买条件。

采购模式的选择标准

• 商品类型: 不同商品的采购模式可能有所不同。
• 市场需求: 供应商根据市场需求预订商品数量和规格。
• 供应商能力: 供应商的库存能力、物流能力和采购经验。
• 成本: 供应商的价格和条款对采购成本的影响。
• 风险承受能力: 供应商的库存风险、供应链中断风险和价格波动风险。

采购模式的优缺点

优点:

• 降低成本
• 提高供应链效率
• 增强供应商竞争力

缺点:

• 降低利润
• 增加了采购风险
• 降低产品质量

采购模式的选择

根据不同的商品类型、市场需求和供应商能力，选择最适合的采购模式。