餐厅营销策划方案？中餐厅开业营销方案。

1、餐厅营销策划方案？

在小区内把餐厅做火，有三招制胜：以小区内的老年群体为突破点，以“孝文化”做主题打动他们;用“千岛湖炖菜”做明档，既打出了江南菜的特色，又提高了出菜速度;让高档酒店菜成功空降到居民小区，而且销售火爆。　　餐厅开业营销策划：大打“孝顺”牌开店一定要有主题，不管是大店小店。将餐厅主题确定为“孝文化”，是由选址决定的。由于店址选在了居民小区，小区内的“留守老人”就成了突破口，这个群体是个快速的传播渠道和有效的传播对象。首先，年轻人白天上班，平时也碰不到一块，而老年人则会经常碰面拉家常，通过他们的口口相传，可以使餐厅的名字最快地让更多人知道。其次，大型小区的用餐多是由老人的子女请客举家阖欢，至于到哪里去吃，老人的口碑和意见是举家会餐的第一选择。　　主题确定了，开店后的几项营销措施就紧扣这个主题展开。策划1 只要是老人来的都有奖。中秋节，餐厅推出了针对老年人的抽奖优惠活动。活动时间为9月30日-10月26日(重阳节)晚8点整，凡在活动期间带60岁以上老人来魅力厨娘餐厅就餐的，每桌满199元抽取一张奖券，满398元抽取两张奖券，以此类推。奖券分为正、副两部分，正券由顾客保留，副券上印有顾客地址、电话、身份证号码等，由顾客写清楚后投入前厅抽奖箱。10月26日晚8点19分举行幸运老人抽奖仪式，当晚将由六位现场就餐的老人抽出本次活动的幸运老人，其中“福如东海奖”10名、“寿比南山奖”20名，共计30名幸运老人(本次参加抽取奖号的六位老人将会得到精美礼品一份)。参加本次抽奖活动的老人百分之百有奖，凡是没有抽到“福如东海”、“寿比南山”奖项的老年人，将会得到魅力厨娘餐厅送出的“健康快乐”奖(餐厅特色菜“杭州酱板鸭”一份)。　　策划2 九九重阳节为老人开流水席 10月17日-10月26日(重阳节)，这十天内，每天请六桌60岁以上的老人来店免费就餐。酒店提前跟小区居委会联系好，由居委会将60岁以上的老人通知到并排好顺序，一天六桌，十天就是60桌，共600位老人，这样一来，必然在小区的老年群体中引起轰动。每桌的成本约在200-300元之间，但一定要精做成800元一桌的标准，烹调过程比平时还要用心，在菜品搭配时要注重养生，适合老年人食用。　　策划3 老人来就餐菜金打九折 餐厅对外宣称是“无折扣店”，所有菜品不打折，但对60岁以上的老人例外，一桌10个人里有一个老人满60岁，整桌菜金就可以享受优惠10%;为了让行动不方便的老人也能享受酒店的美味，魅力厨娘餐厅的外卖不用打包盒盛装，出品与酒店一模一样，直接送到客人家中。目前，免费送餐活动只有60岁以上老人才可以享受。

2、中餐厅开业营销方案。

餐厅开业营销策划方案酒店各部门：为了进一步提高本酒店的知名度和市场影响力，更好的宣传我酒店的“四星级”品牌和档次，酒店将隆重举行此次餐厅开业庆典活动，现将需完成的工作及注意事项明确分工，各部门必须全力以赴，做到最好。开业时间：（具体日期酒店将提前另行通知）开业仪式地点：酒店大门口开业仪式参加人员：酒店全体员工（当天安排休假的员工顺延或部门另行安排，所有员工一律着工装,女员工必须化淡妆。）开业仪式主持人：一、总经办1．任总为此次活动的总负责人。2．任总负责宴请和接待开业仪式的嘉宾和各级领导及新闻媒体的记者。3．任总负责联系外请的摄影师和乐队（包括歌手兼主持）4．总办主任负责酒店内部各部门的工作协调及配合任总搞好对嘉宾、领导的接待工作。二、营销策划部1．开业仪式前7---10天在《洞庭之声》或《长江信息》报刊上大幅度刊登酒店的图文宣传报道及开业酬宾信息。2．开业前3天向酒店客户群发短信。3．开业仪式前1天，将各祝贺单位的横幅全部挂好。（竖着悬挂在酒店临街外墙）4．开业仪式当天上午8点前，在酒店大门口设置好带有横幅的充气拱门，5．在酒店大门口设置欢迎牌两块（红底黄字），其内容如下：3。