临期的食品如何生产?

临期的食品，如水果、蔬菜、肉类和蛋类，在 harvest 时 harvest 后立即加工或储存，以确保其新鲜度和品质。为了确保临期的食品安全，生产过程通常包括以下步骤：

1. 收割： 收割人员收集新鲜的食品，通常使用机械收割设备。
2. 清洗： 收割后的食品被清洗以去除杂质和残留的农药或土壤。
3. 消毒： 清洗后的食品可能被消毒以去除细菌或其他污染物。
4. 储存： 储存过程通常在冷藏条件下进行，以保持食品的新鲜度。
5. 包装： 储存完成后，食品可能被包装以防止氧化或其他损害。
6. 运输： 运输过程中，食品应保持冷藏条件。

这些步骤确保临期的食品安全，并确保其新鲜度和品质。